首先，草莓醬
材料:草莓1000克，糖450克，檸檬1。
練習:
1.草莓洗凈瀝幹水分，大草莓用刀切開。
2.草莓加糖，拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時。將草莓和滲水倒入鍋中，翻炒至草莓變軟。轉中火煮至濃稠。關火。
3.擠檸檬汁，攪拌均勻。將果醬放入幹凈的容器中，密封後放入冰箱。
第二，奶酪烤牛奶
材料:牛奶500g，玉米澱粉50g，細砂糖25g，蛋黃2個，芝士1片。
練習:
1，蛋黃，細砂糖，牛奶，玉米澱粉拌勻。
2.加入芝士片，小火加熱，不停攪拌，攪拌至粘稠，倒出，放涼，再送入冰箱冷藏2小時凝固。
3.取出切成小塊，塗上壹層蛋黃液，送入烤箱200度烤20分鐘。
第三，彩虹奶酪布丁
配料:QQ糖16，牛奶100ml。
練習:
1.將16 QQ糖融化在水中。
2.加入100ml牛奶，攪拌均勻。
3.倒入磨具中，冷藏4小時。
第四，抓住蛋糕和菠蘿餡餅
配料:菠蘿、蛋糕、黃油、糖、蛋黃、澱粉。
練習:
1，菠蘿切成小塊。
2.鍋中黃油融化，放入菠蘿丁翻炒至軟，再放入2湯匙糖翻炒至軟，加入水澱粉，翻炒至濃稠，放涼待用。
3.將蛋糕解凍軟化，分成小塊，每塊中間放菠蘿餡，用叉子壓邊。烤箱提前預熱，上下管190度20分鐘。
五、糯米肉松麻薯
材料:谷殼、糯米粉150克、玉米澱粉40克、糖20克、牛奶230克、黃油15克、餡料、紫糯米400克、糖30克、奶粉30克。
練習:
1，紫糯米煮熟+糖+奶粉拌勻備用。
2、糯米粉+五米澱粉+白糖+牛奶，攪拌均勻無顆粒，過濾放入蒸碗中，蓋上保鮮膜戳孔，放入沸水中蒸30分鐘。
3.晾至不燙+黃油混合，用手套拉至延展狀態，揉成團分成6份，壓成煎餅皮，裹上紫糯米餡。
第六，炒紅果
配料:山楂、冰糖、桂花。
練習:
1.山楂洗凈，切去兩端，去籽。
2.將600克山楂和200克冰糖倒入不粘鍋，清水沒過山楂。
3.大火燒開後，轉小火20分鐘，勤攪拌，煮至湯汁濃稠。當山楂變成膠狀時，就可以出鍋了。菜上來後撒上桂花，酸酸甜甜的，很香。
七、自制奶酪棒
材料:純牛奶150克，奶油芝士100克，細砂糖20克，吉利丁片10克，草莓粉8克。
練習:
1，吉利丁在冷水中是軟的。
2、牛奶、奶酪、細砂糖放入鍋中，小火融化，加熱時需要不停攪拌。
3.關火後，放入軟明膠片，攪拌均勻，倒入模具，送入冰箱冷藏凝固。
八、紅糖冰粉
材料:冰粉20克，紅糖，西瓜丁，芒果丁，葡萄幹，山楂片，蜜豆，花生，芝麻。
練習:
1，準備喜歡的食材煮紅糖水備用。
2.從鍋裏燒開開水，加入冰粉，攪拌至融化。冷卻後放入冰箱冷藏凝固，取出後切塊。
3、碗中加入冰粉，倒入紅糖水，放入所有食材。
九、芒果毛巾卷
材料:面皮、2個全蛋、20克糖、15克黃油、180克牛奶、70克低筋面粉、餡料、200克淡奶油、15克糖和芒果。
練習:
1，雞蛋+糖+融化黃油+牛奶，拌勻，篩入低筋面粉拌勻，過篩兩次。
2.預熱平底鍋，舀入1湯匙面糊，均勻塗抹。小火煎至中間冒泡，取出晾涼。
3、淡奶油+糖打發，把皮依次疊在壹起，抹上淡奶油，撒上芒果丁，邊上多余的皮對折，從壹邊慢慢卷起來，用保鮮膜包好。