霸王花排骨湯的做法

霸王花排骨湯的做法。霸王花排骨湯是壹道美味的老火湯，屬於粵菜。廣東人習慣壹起煮豬骨，壹般壹兩個小時，香甜有益，特別適合長期抽煙喝酒的人。

霸王花排骨湯修煉1

成分:

豬排350克，霸王花80克，玉米200克，胡蘿蔔150克，蜜棗2個。

練習:

1.霸王花是泡水的，新會陳皮也是泡的；

2.將泡好的霸王花瀝幹，撕成小條；

3.排骨放入姜片，放入鍋中焯壹下，出血後瀝幹；

4.玉米切段，胡蘿蔔切滾刀塊，蜜棗洗凈；

5.將準備好的材料全部放入鍋中，加入適量開水，煮沸後用湯料模式煮兩小時左右；

6.吃的時候加鹽調味！

功效:

霸王花性味甘涼，入肺。具有清熱化痰、消積熱、解氣止痛、調痰火的功效。因此，霸王花湯具有清心潤肺、清熱解暑、化痰止咳的功效。其次，霸王湯對腦動脈硬化、心血管疾病、結核病、支氣管炎、頸淋巴結結核、腮腺炎等的輔助治療有明顯療效，並有滋養養顏的作用。而且在《霸王花》裏做湯後，味道清香，湯汁甘甜爽滑，深受“做湯人”的廣東人喜愛，是絕佳的湯料。

做湯的時候廣東人習慣用霸王花燉豬骨，加蜜棗或者壹點羅漢果，燉1 ~ 2個小時，做壹個老火湯。還可以用霸王花、豬舌、豬肺、瘦肉、雞肉、冬瓜等原料煲湯，香甜有益。

霸王花的營養價值很高。通過對食用仙人掌植物霸王花的營養成分分析，結果表明霸王花幹品的營養成分為:水分9.570 g，蛋白質1.81.2g，粗纖維2.785 g，灰分1.547 g，鈣9666。

特別是分析表明，霸王花至少含有13種氨基酸，其中蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙酸、賴氨酸是人體必需氨基酸。如《霸王花》中每100ug的遊離氨基酸為:天冬氨酸210 mg、丙氨酸165438+42 mg、異亮氨酸26 mg、谷氨酸188 mg、脯氨酸208 mg、苯丙氨酸78 mg、絲氨酸108 mg、酪氨酸66。此外，還含有銅、氮、鉻、鎘、鈣、鋅等元素。，它在人體中起著重要的作用。因此，霸王花具有很高的食用價值。

霸王花排骨湯做法2霸王花排骨湯清熱降火的做法。

1，準備材料

2、排骨洗凈，用冷水焯壹下去除浮沫。

3.將霸王花浸泡在清水中直到變軟。

4.排骨煮到血沫出來就關火，倒掉臟水，用清水沖洗排骨。

5.將洗凈的排骨放入高壓鍋中，加入4碗水，將排骨放入高壓鍋中壓15分鐘，使其變軟。

6.霸王花可以這樣泡。把臟水倒掉，洗幾遍。

7.排骨煮好後，將霸王花放入排骨湯中，中火煮5分鐘。

8.煮至霸王花的香味融入湯中，撈出霸王花。

9.加入小歐芹和鹽，攪拌。

10，清熱降火，非常適合緩解秋燥帶來的不適。