其實清明湯圓又名艾葉巴巴，主要是以艾草和糯米為主要原料制作而成，現在很多人在制作清明湯圓的時候都會帶餡制作，味道更鮮美，營養價值也很高，但是可能有人會覺得制作起來比較麻煩，但是只要在制作的時候掌握正確的方法，在制作的時候也應該會制作。
準備食材:艾草、糯米粉、粘米粉、糖、小蘇打、花生。
制作方法:首先我們準備壹些新鮮的艾草，然後把艾草的根全部去掉，然後我們把艾草的葉子摘下來，然後清洗幹凈，準備壹壺清水在清洗後的水中加入適量的小蘇打，然後把艾草的葉子在清水中浸泡壹會兒，浸泡的時間大概在5分鐘左右。然後我們把艾草拿出來沖洗壹下，然後準備壹個鍋，在鍋裏加入適量的清水。漂白不需要太長時間，大概10秒。然後取出艾草，準備壹盆涼水備用。
之後我們準備壹個榨汁機，然後將清洗幹凈的艾草放入榨汁機中，再加入少量的水將艾草打成綠色的汁液。然後我們準備適量的糯米粉，加入少量的粘米粉，再加入壹些白糖，這樣口感會更好，然後充分攪拌均勻。然後把準備好的艾草水倒出來，再把面拌好。我們把艾草倒在水旁邊的糯米粉中間攪拌，直到變成絮狀，然後就可以活成糯米面團了。之後我們用保鮮膜蓋上，讓它自然醒20分鐘左右。
面團做好後，我們會準備壹些花生。如果家裏有烤箱，我們可以把花生放在烤箱裏烘幹。但是如果家裏沒有烤箱，我們就準備壹個鍋，然後放在火上不加油。鍋熱了，我們就把花生放進鍋裏翻炒。花生炸好後，我們把花生的紅色去掉，然後把花生放在攪拌機裏攪拌成花生，再加入適量的糖，充分攪拌後做餡。
然後我們把準備好的面團拿出來，分成面團，做成面團，把我們準備好的花生餡包在裏面，把口封緊，這樣清明餃子就做好了。我們做好之後，可以直接下鍋蒸著吃。做的時候也可以多做壹些，放冰箱冷凍，想吃的時候隨時拿出來蒸。清明節妳會在家鄉吃清明湯圓嗎？如果妳喜歡，就來試試吧。