材料:鮮香菇4兩、豬肉2兩、植物油、紅椒、澱粉、蛋清做法:豬肉切塊，用水澱粉、蛋清、鹽腌制；香菇洗凈；紅辣椒切丁，大蒜切片；將蔥和姜切絲；鍋中用少許油加熱，將肉片煸炒至變色，出鍋待用；鍋內剩油燒熱，倒入蒜片爆香，放入蔥段和姜段，炒香香菇，半熟時加鹽，繼續翻炒；蘑菇快熟時，倒入炒好的肉片，加入紅椒，翻炒兩下，關火加入雞精，拌勻即可食用。
2.百合蝦
材料:蝦2只，胡蘿蔔1根，甜椒1根，植物油，百合，澱粉，味精，鹽。適量:在蝦仁中加入壹勺澱粉、半勺鹽、半個蛋清；用手抓勻，抓壹會兒，蝦腌制十分鐘左右；將新鮮百合掰成花瓣，洗凈。將百合放入沸水中焯壹下。不會很久，但是壹分鐘就夠了。取鍋制油，放入姜蒜；油溫不太高時，滑入蝦泥翻炒；煮壹湯匙料酒；壹朵浸在水中的百合；可以倒入少量水澱粉，加入半勺鹽，攪拌均勻後出鍋。
糖醋炒肉絲
3.魚香肉絲
材料:瘦肉2塊、水發木耳1塊、胡蘿蔔1根、泡椒粉20g、洋蔥2根、生姜1塊、大蒜5瓣、澱粉適量。
做法:將瘦肉洗凈切成粗絲，放入碗中，加鹽和水澱粉拌勻；蔥、姜、蒜洗凈切絲備用；將黑木耳和胡蘿蔔切絲備用；將白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、魚骨粉、水和澱粉混合成魚味汁；鍋裏放油，油加熱到五成熱油時倒入肉絲，翻炒，放入泡椒粉。炒至極好時，倒入木耳、胡蘿蔔絲、魚露翻炒幾下。
4.蘑菇炒蔬菜
材料:綠葉菜4兩，香菇1兩，木耳，植物油，鹽。適量做法:首先將蔬菜挑洗幹凈，香菇洗凈；將蘑菇切段，放入熱水中；鍋裏放油，爆香姜絲，炒香菇；將黑木耳挑選洗凈，放入鍋中翻炒均勻；將蔬菜用熱水焯壹下，放入鍋中翻炒均勻；加鹽調味後即可食用。
5.燉花椰菜
材料:1菜花，幾個辣椒，幾個幹紅辣椒，少許鹽和醋。做法:將菜花掰成小花，用淡鹽水泡壹會兒，然後徹底洗凈；將洗好的花菜倒入開水鍋中，煮熟，撈出，用冷水冷卻，瀝幹多余的水；倒入鍋中，先放入花椒，香味陣陣後取出；然後加入幹紅辣椒，等有香味了，倒入煮好的花菜，撒上鹽，滴幾滴醋，攪拌均勻。
蒸鮮魚
材料:1鮮魚，植物油，蔥，姜絲，鹽。
做法:準備壹條鮮魚，洗凈；準備好大蒜和生姜，洗凈切絲；準備香黑豆，洗凈；準備青椒，洗凈切絲；準備幹辣椒；將姜絲、蒜絲、青椒絲、幹辣椒和香濃的豆豉醬均勻的鋪在魚上，撒上食用油和蒸好的豆豉醬，撒上少許鹽，入鍋蒸十五分鐘。
蒜苗炒雞蛋
7.大蒜雪蓮
配料:杭白菊3-4兩。植物油、蒜、味精、鹽。適量做法:鮮菊花洗凈瀝幹；準備蒜瓣，在發熱的油鍋裏炒蒜瓣，放入杭白菊，快速翻炒；當菊花受熱均勻變軟時加入壹勺鹽，翻炒至菊花有湯，即可食用。
8.青菜蝦湯
材料:青菜2份、植物油、蝦米、火腿丁、鹽。適量做法:水後鍋中加鹽，滾後放入蝦米降低熱度，再次滾後放入青菜，加蓋2分鐘，撒上火腿丁。