做法壹 食材用量
年糕片400g、蒜泥1小勺、大蔥1大勺、牛腩100g、醬油1大勺、鹽1點、香油半小勺
料理方法
1、準備好食材
2、牛肉切塊，和蒜泥、鹽放在壹起
3、蛋清和蛋黃分開，分別攤成雞蛋餅，雞蛋餅切絲
4、把牛肉和水放到砂鍋中，中火煮熟
5、加入水，再煮10分鐘
6、加入年糕、醬油(可以加適量鹽)
做法二
材料：年糕4條、生菜1顆、雞蛋1個、蔥1根、鹽適量、雞精適量、芝麻油適量、清淡口味、燒工藝、十分鐘耗時、簡單難度
年糕湯的做法步驟
1年糕條，都丁在壹起了，要把每天分開來。註;我買的年糕條是火鍋專用的。
2切小段。
3放入碗中備用。
4生菜洗凈待切。
5切成細細的絲。
6準備好所用的食材。
7蔥切小段。
82杯水。
9水開放入年糕。
10煮年糕的時候，做好勾芡。待用。
11淋入雞蛋液。註;可以放在碗中打勻。
12放入蔥花，生菜。勺子攪動下，關火。調味。註;生菜容易熟，太爛就會變的很難吃的。
13出鍋。沒看到年糕吧，都在碗底了。
14撈壹個年糕看看，很軟，有嚼勁。
小竅門：另註;沒有放植物油，喜歡的也可以放，少吃油還是有利於健康的。使用的廚具：炒鍋