黃桃鮑國肉
1.裏脊肉切成3mm厚的片，黃桃換成條狀，胡蘿蔔切成菱形片，大蒜用小刀壓爛切碎，姜切絲。
2.裏脊肉片加入少許澱粉、料酒、鹽，均勻腌制15分鐘。
3.多加澱粉，加水和少許植物油調成比酸奶更粘稠的糊狀，用手抓肉片，讓面糊均勻地掛在肉片上。
4.鍋裏多倒點植物油，量要少於肉片。當油燒至八成熱時，將肉片在油鍋裏壹片壹片地煎，油溫要以肉片能在鍋裏迅速浮起為好。取出放油。直到所有的肉片都煎好了，再把肉片放入油鍋裏再煎壹遍，迅速撈出瀝幹油。
5.取壹個小碗，倒入米醋、糖、鹽、黃桃汁罐頭2勺、澱粉2勺，攪拌均勻備用。
6.鍋內留少許底油，放入蒜、姜炒香，放入胡蘿蔔炒香，倒入醬料煮沸成透明醬，迅速倒入炒好的肉片翻炒，將醬料掛在肉片上，放入黃桃即可食用。
食譜提示:
1，炸肉的時候，用豆油炸出來的成品更漂亮，第壹次炸，第二次炸的很脆。
2.這道菜的烹飪溫度很重要，直接影響到菜的脆度和形狀。
說起黃桃鍋包肉，大家可能不是很熟悉。其實黃桃鍋包肉和雞蛋包肉差不多，只不過外面包的不是雞蛋而是黃桃汁。黃桃是水果的壹種，因其外表呈黃色而被稱為黃桃。黃桃營養豐富，含有抗氧化劑、膳食纖維、鐵、鈣等多種物質。經常吃黃桃可以降低血脂、血糖、祛除黑斑、延緩衰老。這樣的食譜可以有抗氧化作用，降低血脂和血糖，提高人體免疫力，延緩衰老。是很好的營養食譜，可以試試，還會抗衰老。
黃桃鍋包肉的具體做法和營養價值大家都知道。經常吃這種食補，可以補充蛋白質維生素和膳食纖維，還可以健腦、增進食欲、補鐵補血、延緩衰老，對女性有補血益氣的功效，適合各類人群食用。