如何在食堂使用蒸飯器:
1.預熱:用電加熱蒸食物時，可將水箱註滿水後送去預熱。水箱裏的水沸騰產生蒸汽後，就可以蒸食物了。使用外接蒸汽蒸食物時，壹定要慢慢打開蒸汽閥，保證輸入蒸汽壓力不超過0.02mpa，不要超壓使用。
註意:使用外接蒸汽蒸食物時，電加熱裝置和進出水裝置無效，應切斷電源，關閉所有進出水閥門。
2.蒸食物:打開門，將食物放入蒸籠前，先關掉電源或蒸汽閥，慢慢打開門鎖，讓蒸飯器內的高溫蒸汽釋放壓力，防止蒸汽燙傷。泄壓後可以打開櫃門放入要蒸的食物，關上門把手後才能通電，讓蒸飯器升溫。
3.蒸飯:按每盤約4kg米飯的容量，將米飯洗凈，倒入蒸飯盤中，加入適量的水，水要蓋過米飯，將米飯表面整平，放入蒸飯櫃中。其他操作同上。？
4.減壓外帶:待蒸熟後，可關閉電源或蒸汽閥，立即取出蒸熟的食物是否需要紅燒。開門時要註意不要面對蒸飯櫃和門縫，盡量遠離蒸飯櫃，慢慢打開門鎖，讓蒸飯櫃內的高溫蒸汽釋放壓力後再取出食物。
5.取出食物時要戴絕緣手套，以防燙傷手。註意在每次蒸完飯後，每周兩次將水箱中的殘留水放掉並清除水垢，防止水垢堆積在浮動球閥和加熱管上堵塞閥門，使加熱管變幹。
擴展數據:
使用註意事項:
壹、電飯煲使用前壹定要安裝漏電保護開關，檢查電氣線路。外殼應有效接地，接線應牢固。嚴禁在沒有漏電保護開關和有效接地的情況下使用。
2.使用前，將機器放平，接好輸入蒸汽管，放好飯盤、饅頭盤等。放入箱中，加入壹些清水，通電(或蒸汽)30分鐘，達到良好的消毒效果，再加入米飯、饅頭、蔬菜。
三、使用電加熱時，水箱必須註滿水，不要無水送電，以防燒壞電器。
4.用蒸汽加熱時，將待烹飪的食物放入盒中，並關上門。蒸飯的頂部裝有氣動安全球閥。氣壓達到壹定壓力時，氣動球閥會自動爆開，蒸汽溢出，屬於正常現象。禁止用物體壓住氣動球閥。
5.允許少量蒸汽從蒸飯器的非高壓密封容器的裂縫中溢出。蒸汽輸入幾分鐘後，蒸汽溢出量增加是正常的。
六、蒸飯盒外殼不應靠近酸堿腐蝕處，以防止腐蝕和氧化。
七、蒸完之後，蒸鍋要清洗幹凈，定期擦洗電熱元件表面(壹般壹周兩次)，但不能用性能優良的金屬鏟刮表面，水箱裏的水要及時更換。