有句話叫兩廣人(廣東，廣西)除了父母敢吃兩條腿的，除了桌子板凳敢吃四條腿的！
雖然是個笑話，但也反映了兩廣人在吃方面的豪爽。很多東西，在外人看來，是不是吃過，甚至是沒聽過，就不用說了。
天上飛的，地上爬的，水裏遊的，從鳥到獸，從鳥到蟲，兩廣人都不敢吃。
非典的時候，盛傳病原體是果子貍攜帶的，禁止食用，但是兩廣的人不肯做~至少非典期間我吃過幾次，那味道...中原人說“天上有龍肉，地上有驢肉”，所以我估計連龍肉都不如果子貍~非典時期兩廣人還吃果子貍，頗有冒著生命危險吃河豚的風範。
兩廣人吃蛇，可以煲湯。他們可以用蛇、山貓、雞做壹個鍋，取名“龍虎鳳”。可以泡在酒裏。大大小小幾十條蛇，漂浮在壹個大酒缸裏。膽小的人不說喝酒，就是看壹眼也嚇壹跳。成語“杯弓蛇影”中的古人肯定不是兩廣人。
兩廣人愛吃海鮮，尤其是各種生魚，但不僅魚可以生吃，蝦也可以吃。關於這種吃法有個說法，叫“醉蝦”~桌子上有壹碗白酒，桌子底下有壹只活蹦亂跳的蝦。用手抓壹個，把蝦頭掰下來，放在酒碗裏泡壹會兒，拿起來就吃。我覺得真的很英雄~聽我爺爺說，他用筷子夾起壹塊生豬肝，在精神裏攪拌壹下，然後夾起來。豬肝由紅變白，據說是被神靈“煮熟”了。雖然我沒有親眼看到，但我真的很著迷。
兩廣人吃東西，不僅僅是別人不吃或不敢吃的東西，即使在平常的吃東西中，兩廣人也能發現新的東西。
別的不說，豬肉牛肉羊肉大家都吃過，但是沒有壹個比兩廣的好吃。豬眼，牛肺，羊鞭等等早就不在話下了。我再舉幾個例子，牛、豬、羊各壹個。
牛的四只爪子中，有壹只小肌腱，壹只羊只有四只。兩廣人把幾十頭牛的肌肉全部收集起來煎成壹盤，編號“掌寶”~
今年回家，我吃了以前從沒吃過的夜宵。它有壹根手指那麽長，比女孩的小指還細，白白的，像肉而不是肉，像筋而不是筋。吃的時候很好吃，但是不油膩。我問父親，這是什麽？他回答:“豬眼線。”妳知道這是什麽嗎？這是豬的視神經~不用說，兩廣人怎麽會想到吃這個~但是這個功夫集錦可以看出兩廣人是如何講究吃的——要知道，每頭豬只有兩根細細的視神經~
有壹種東西，我不敢碰，哪怕是作為壹個兩廣人，但喜歡的人很多，更難能可貴。這個東西叫“羊鱉(第四聲)”，就是把羊消化吸收的食物殘渣放在羊的小腸裏，加入各種中草藥熬湯。吃起來像中藥~但是據說有清火的奇效。每次宴會，吃飽了就喝這麽壹碗“羊鱉湯”，不管當天吃什麽，吃多少。第二天就再也不會生氣了。
兩廣人愛吃，例子真的不勝枚舉，但也有壹些苦在裏面。古代兩廣所在地偏僻貧瘠，人民生活艱苦。這就是為什麽人們開發了那麽多人們不吃也不敢吃的食物。本以為動物的內臟，各種鳥獸，都被富裕的中原人丟棄或不吃，卻被兩廣人開發成美味。