海帶絲怎麽吃？
壹般都是素炒或涼拌，也可以做湯
素炒海帶絲做法：
1．將海帶洗凈，切成約半只筷子長度的細絲，沸水下鍋，悶煮至海帶絲柔軟，撈出後用冷水沖洗備用。
2．鍋內放適量油，將姜絲放入爆炒出香味，放入切好的海帶絲，大約翻炒五分鐘左右，放適量水、鹽、蔥末、料酒，蓋上鍋蓋略悶，等海帶絲變軟後就能出鍋，裝盤前灑入少許麻油、醋、蒜末即可。
實際上，配料可以加胡蘿蔔絲、香菜什麽的，顏色搭配也好看。
涼拌海帶絲：
配料：
海帶絲 250克、精鹽 1勺、醬油 1勺、醋 1勺、蒜 3顆、香油 1勺
烹飪步驟：
1.海帶絲洗凈，放鍋裏煮上2分鐘左右
2.煮好的海帶絲撈出備用
3.加入醬油
4.再倒入醋
5.大蒜去皮拍碎
6.最後加入鹽，香油，蒜攪拌均勻即可
烹飪小貼士：
1、在泡發海帶的時候，只用水泡就錯了，別只會用水，多給水裏加壹點它，它便是白醋，白醋可以促使海帶的泡發，從而使得海帶能夠更快更好的泡發，按照這個方法去做，海帶才會被泡得又快又好；
2、涼拌菜最重要的便是調味料，調味料放好了，做的海帶絲才會好吃，可是很多人不懂，難怪難吃腥味重，在涼拌海帶絲的時候，最忌諱放2種調味料，便是花椒和八角；
3、海帶焯水之後要放在涼白開裏過涼，過壹下涼水的海帶吃起來口感才會更好，不會那麽腥；
4、焯水時間不要過長，大約2分鐘就可以了，時間長了海帶的口感就不會那麽脆了。