1、香腸臘肉隔水蒸25min，煮熟的香腸臘肉切成片。2、蒜臺切割成段兒，蒜頭切成薄片，鮮姜切割成絲、3、鍋中少加點油，先倒進蒜苔炒至斷生盛出來預留。4、鍋裏再度加溫無需加點油，放香腸臘肉片，中火炒出香味，香腸臘肉煸出壹點油後放入蒜臺炒勻，再倒入耗油、鹽、生抽醬油、糖、炒勻後非常下飯菜的蒜臺香腸臘肉就行了。
海棠花炒蛋海棠花配搭雞蛋是四月最美味的壹道家常菜，口感細嫩爽口，也有補氣血涼血的作用。1、提前準備食物海棠花、笨雞蛋、紅菜椒、線椒。海棠花得用鹽水泡10min。海棠花洗幹凈後撈起來瀝幹水分預留。2、提前準備壹個碗打進3個笨雞蛋，添加鹽，米酒拌勻預留。3、鍋添加服用油熱，放進壹點蔥根進行爆香，再倒入線椒圈和紅菜椒丁，煸炒掉色後放入海棠花，食鹽，迅速炒勻後把蛋液均勻蓋在海棠花上邊。4、雞蛋液定形後，迅速炒勻之後就可以起鍋啦！
爆炒青筍絲1、先給大家分享壹下怎樣選窩筍，選窩筍需看窩筍肉，會發現墨綠色和青黃色二種，挑選墨綠色的窩筍是最好的選擇，無論是從口味或是顏色上面十分誘惑。2、窩筍削皮洗幹凈後用擦絲器刮成細絲，刀功好的朋友還可以用刀割。刮好的青筍片裏少加壹點鹽直接把窩筍腌3min，那樣才能維持青筍脆嫩口感。3、提前準備辣椒幹和蒜頭，蒜頭拍出魚漿預留，油熱然後放入魚漿辣椒幹進行爆香，曝出香氣後再倒入青筍片，開火災煸炒，窩筍煸炒2分鐘即可，那樣才能維持它脆響可口，調味品我只放了鹽，這樣才可以享有窩筍的原滋原味。簡易迅速壹道菜耗費不上10min。