白露可以吃的菜有：黃瓜、芥菜、菱角、花菜、百合、蓮藕等。
1、黃瓜
白露節氣大家首先應該吃的就是黃瓜了，在黃瓜頭中含有壹種葫蘆素C和纖維素。黃瓜既可以鮮食，也可以做湯炒菜食用。像黃瓜炒黑木耳，兩者搭配在壹起，爽脆開胃，特別下飯，秋天吃它最合適。
2、芥菜
芥菜正是白露節氣的時蔬。芥菜含有大量的胡蘿蔔素和膳食纖維。用芥菜腌成的榨菜或鹹菜，由於鹽分過高，不可大量進食，可作為配菜拌炒或煮湯。新鮮的芥菜通常苦味較重，常用來煲鹹豬骨湯，而要拌炒成菜食用，應選爽脆清甜無渣的水凍芥菜為最佳。
3、菱角
白露節氣是菱角采摘時節，菱角營養豐富。壹般情況下，生食以皮脆肉嫩的嫩菱為好，熟食以肉質潔白的老菱為佳，煮、燉、燒、煨等都可，像炒嫩菱、菱燉排骨、菱炒肉片、菱煨雞及菱燒豆腐等，均被認為是風味獨特的好菜肴。
4、花菜
花菜裏面還有很多的營養物質，因此在白露節氣花菜成熟的時候，人們對花菜更加偏愛，更願意去選擇食用花菜。花菜營養價值十分豐富，加上胡蘿蔔壹起翻炒，超級營養。
5、百合
白露節氣代表著夏天的過去，在整個夏天中，人體內累積下了很多的暑氣。所以要在白露這壹天吃百合。百合的吃法也有很多種，比如紅豆百合薏米湯和羅漢果百合煲雞湯等等。
6、蓮藕
九月的蓮藕脆嫩多汁，甜味濃郁，是餐桌上很受歡迎的壹道美食。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉。
以上內容參考：百度百科-黃瓜
以上內容參考：百度百科-芥菜