可供選擇的食物有:濃米湯、藕粉、杏仁茶、燕麥粥；蒸雞蛋湯，蛋花湯，肉湯換雞蛋，牛奶換雞蛋；各種乳及乳制品——奶酪、杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可奶、藕粉奶；豆漿、蘿蔔豆湯；菜水，蘿蔔湯，番茄汁；鮮果汁、煮水果水、水果茶、果凍；清雞湯、清湯、肝湯等。
半流質飲食介於軟食和流質飲食之間，外觀為半流質，是壹種有限的、多餐的進食形式；也叫半流體或半流體。
食物的基本特性。半流質飲食是壹種薄、軟、爛、易消化、易咀嚼、含粗纖維少、無強烈刺激的半流質食物。
2.適用範圍。半流質飲食適用於發熱、吞咽困難、急性消化道炎癥、手術前後及危重病人。
3、飲食原則
(1)能量要求:全天總能量應控制在7000千焦左右，對於高能量、體質較弱的患者不可接受；蛋白質應按正常數量供應；各種營養補充要合理充足。
(2)食物要求:食物必須半流質、薄、軟、爛，易消化吸收，易咀嚼吞咽，粗纖維少，無強烈刺激性。日常食物的種類應該多樣化，以增加患者的食欲。
(3)膳食安排:少吃多餐。患者可以每2-3個小時吃壹次飯，壹天吃5-6次。全天的主食最好不要超過300克。
(4)主食的選擇:食用米粥、小米粥、面條、面片、餛飩、面包、包子、小花卷、糕點、蘇打餅幹、藕粉等。
(5)適宜的半流質食物有:肉末粥、菜絲粥、雞蛋粥、湯面、湯面、餛飩、面包；蒸雞蛋湯，蛋花湯，臥蛋；牛奶、酸奶；嫩豆腐，豆腐腦；果汁、果泥、果凍；西瓜，成熟的香蕉；菜泥、蔬菜汁、嫩碎葉；各種肉湯、嫩肉絲、肉末、魚片等。
(6)禁食:豆類、毛豆、大蔬菜、大量肉類、蒸餃、熏魚、炸丸子等油炸食品不宜食用；蒸飯、煎餅等。都比較硬，難以消化吸收，所以要少吃或者不吃；刺激性的調味品也不適合食用。