風霜香煎牛肉食材:雪花牛肉250克。10g洋蔥絲，5g大蒜。嘉豪魚露10克，巴金牛肉醬10克，黑胡椒碎3克。做法:1。將雪花牛肉切成方形顆粒。2.洋蔥絲直接翻炒，放入盤中；將大蒜炒成金黃色備用。3.油燒開，牛肉切好，放在盤子裏，放上洋蔥絲，再放上炒好的蒜。4.將調料煮沸，倒入牛肉粒中。
蒜蓉粉絲蒸龍蝦食物:蝦、龍口粉絲、蒜、米酒、醬油、鹽、蔥。做法:1。蝦背部開膛，去腸，倒入少量黃酒腌制30分鐘。2.大蒜去皮去皮，切成蒜末；鍋裏加點油，三成熱的時候可以放三分之二的蒜末。用小火翻炒出香味，顏色變淡後立即關火，倒入剩下的三分之壹蒜泥和少許鹽，攪拌均勻。3.龍口粉條泡透，放碟上，粉條上放龍蝦，蝦上均勻鋪壹層蒜末。倒入米酒和醬油，加入鹵蝦和紅燒肉，蒸8min。4.在鍋底撒上蔥段，燒點滾燙的油倒出來。
幹鍋牛蛙食品:田雞、土豆、青筍、香萊、幹辣椒、姜、蔥、蒜、幹澱粉。鹽、白胡椒、四川辣椒醬、胡椒粉、米酒、醬油、糖。做法:1，美蛙讓攤販把它活殺了，然後去掉內臟、皮、腳趾，洗凈，切成小塊；土豆、青筍去皮切條，賴襄、蔥切條；大蒜去外皮，大蒜去皮，生姜切片；2.將田雞放入盤中，加入少許鹽和胡椒粉拌勻腌制10分鐘；；在冷鍋中倒入壹定量的油，將薯片用小火煎至六成熱，取出待用；3.在腌制好的田雞上撒些面粉，放入鍋中炸至金黃色、淺黃色，撈出備用；鍋中倒入多余的油，留少許油，放入蔥、姜、幹辣椒、花椒、蒜爆香；4.將壹湯匙川湘牛肉辣椒醬或其他辣椒醬放入鍋中炒出香味，加入青筍和土豆略炒；參與適當的米酒，醬油，糖調味，把青蛙，翻炒平均很快，撒入賴襄部分。