食譜介紹
方便營養的肉末蒸豆腐最適合上班族！
材料
豆腐、榨菜、肉、小蔥、鹽、雞精、姜。
工作方法
1.將豆腐(最好是嫩豆腐)放入碗中，撒上壹層鹽調味(少放點，後面的榨菜也是鹹的’)
2.將芥菜絲鋪在豆腐上，入鍋蒸20分鐘。
3.把肉切成肉末。鍋裏放油，當油八成熱時，加入姜末翻炒。
4.將肉末倒入鍋中翻炒，加入少許醬油翻炒。
5.將蔥花均勻撒在蒸好的豆腐上。
6.將剛炸好的肉末用油澆在蔥花上。
技巧
最好買盒裝的豆腐，把盒子的四個角稍微斜切壹下，這樣就可以把整個豆腐取出來了。
肉末炒青菜蒸豆腐
材料
壹盒豆腐，肉末，壹包炒菜，壹點蔥花，壹點生抽。
工作方法
1，豆腐切成小塊放在盤子裏。
2.把肉末放在豆腐上。
3.蒸七分鐘。
酸菜肉末豆腐
食譜介紹
看起來就是壹道簡單的菜！
材料
豆腐、肉末、榨菜、甜面醬
工作方法
1.將豆腐浸泡，切片，擺盤；
2、鍋中熱油，下肉末和榨菜翻炒，加入甜面醬翻炒；
3.然後把步驟(2)倒在豆腐上。
豆腐蒸肉末
材料
豆腐、肉末、榨菜
工作方法
步驟1:將豆腐洗凈，然後切成小塊，放入碗中。
第二步:將袋裝榨菜切塊。如果怕鹽，可以把幾片榨菜洗幹凈，把水擠出來再剁碎。然後把榨菜撒在豆腐上。
第三步:鍋裏放壹點底油，把油倒入肉末裏快速抹開，然後倒入料酒和適量生抽翻炒兩分鐘。
第四步:把炒好的肉末和湯倒在豆腐上，往蒸鍋裏倒涼水，水開了壹刻鐘後這樣拿出來，再撒上壹些小蔥。拌著吃粥。很酷！