適當少吃。雖然燒烤壹直以來都受到大家的喜愛，但是從現代科學和食品衛生安全的角度來看，燒烤屬於少吃。就其烹飪方法而言，大部分燒烤都是立即用火接觸肉進行烘烤，這樣非常容易將食材表面燒黑燒焦。亞硝胺是壹種致癌物質，隱藏在燃燒人體脂肪的煙灰中。此外，肉類食物中的蛋白質燒焦後，也會導致致癌物雜環化合物胺增加。
所以燒烤烹飪的食材會形成致癌物，對身心健康造成安全隱患。如果每隔幾周或幾個月吃壹次，總會有足夠的時間代謝掉體內的有害物質，但如果每天吃，很可能有害物質代謝不幹凈。當它們在體內積累時間長了，對身體的“小傷害”就會逐漸發展成“大安全隱患”。所以，燒烤雖然好吃，但壹定不能貪。
避開路邊攤。很多新聞報道都反復說路邊攤賣的羊肉串不可食用。首先，流動攤販賣的肉質量是壹個非常大的問題。路邊燒烤為了非法獲利，往往使用假冒偽劣的肉類，這是“誇大其詞”。另外，由於他們沒有辦理相應的許可證，這種流動商販“打壹槍換壹個區域”，所以即使出現問題，也很難追究責任，非常不安全。所以，想要品嘗到美味的燒烤，還是要選擇有食品衛生安全保障的可靠店面，或者購買新鮮優質的食物自己烤，保證其根部安全。
此外，在吃燒烤的時候，如果對壹些含有木薯澱粉的蔬菜和紅薯進行改良，可以合理改善燒烤的營養元素來源單壹的問題，也可以合理操控飲食單壹導致的血糖值和血糖問題，降低消化道癌癥的發生率。