首先是紅燒鯉魚。鯉魚，因“鯉魚躍龍門”的典故，象征吉祥如意，成為考生必吃的經典菜肴。紅燒鯉魚不僅文化底蘊深厚，而且肉質細嫩，營養豐富。也是壹道很好吃的菜。
其次是甲魚湯。甲魚是壹種營養價值很高，具有滋補作用的食品，常用來強身健體，美容養顏。高考時，家長將甲魚湯與“排名前三”聯系在壹起，意味著考生取得好成績。
最後是什錦粥。粥是壹種營養豐富、易消化的食物，非常適合考生的飲食要求。什錦粥黏糊糊的味道，也意味著考生在考場上“粘頭”“煮頭”。什錦粥裏不同種類的食材也有不同的吉祥寓意。比如蓮子象征“年年有余”，花生象征“聰明”。
歷史的發展
普通高等學校招生全國統壹考試是普通高等學校招生全國統壹考試，每年6月7日至10實施。考試對象為全日制普通高中畢業生和具有同等學歷的中華人民共和國(中國)公民。招生分理、工、農、醫(含體育)、文史(含外語、藝術)兩類。
中國有1300多年的科舉歷史。這壹制度顯示了選拔人才的優越性，並深深影響了東亞國家。
1905年，清廷為了發展新式教育，培養實用人才，廢除了科舉制度，轉而引進了西方的學校考試制度。中國現代高考制度的建立有兩個重要來源:壹是科舉制度形成的傳統考試思維和價值，二是西方現代考試制度的模式和手段。