午餐:食譜(原料/數量)米飯(米飯60g)炸雞排(雞肉50g)雞蛋炒黃瓜片(雞蛋10g、胡蘿蔔10g、黃瓜50g、豆腐幹10g)蝦皮萵筍湯(蝦皮1g、萵筍5g)
中午:食譜(原料/數量)黃河瓜(100g)松子(10g)橘皮冰糖水(200g)。
晚餐:菜譜(原料/數量)餃子(面粉60g,豬肉30g,雞蛋10g,豆腐幹10g,胡蘿蔔40g),牛舌餅(30g),餃子原湯。平均每天攝入的能量占80%,剩下的20%需要在家補充。
以上食譜可以讓孩子每天補充不同的營養,有利於孩子以後的成長。家長可以根據自己的條件選擇,希望所有的孩子都能健康成長。
註意事項:
每個年齡段孩子的飲食需求都不壹樣。不同年齡段的孩子已經基本能像成年人壹樣安排好壹日三餐的膳食。
但由於這壹時期兒童胃腸道尚未發育完全,胃容量尚小,熱能需求相對較高,主要提供熱能的碳水化合物儲存在體內,因此需要在兩餐之間定期給壹些零食。飲食的安排應該是三餐壹點。需要註意的是,零食的安排不能影響正餐的食欲,要有營養。
做兒童主食要註意粗糧和細糧的搭配。因為粗糧和細糧同時食用可以互相補充必需氨基酸,幾種必需氨基酸可以同時被消化吸收到血液中,有利於蛋白質的形成。
如果兩種食物的攝入時間過長,食物中不同的蛋白質無法互補。此外,粗糧中的營養成分比面粉和大米中的多。
例如,小米比大米含有更多的蛋白質、脂肪和鐵,維生素B1和維生素B2的含量高於大米和白面粉。給孩子做食物時,把食物切成小塊或細絲,讓孩子咀嚼。