廣東人在冬天的至日吃什麽？
1，廣州:做湯殺雞鴨。“冬天過年”“冬天肥瘦”是廣州人從小聽到的大諺語。在廣州冬天的至日，人們通常包餃子，殺雞鴨，和家人圍坐在壹起吃大餐。
2.佛山:清蒸“松餅”。松餅有升官發財的良苦用心，所以蒸松餅也是必不可少的。
3.順德:圍爐。打邊爐其實就是打爐，是漢族名菜，色香味俱佳。在順德，壹家人圍坐在邊爐上度過冬天的至日，寄托著圓、暖、過壹個好冬天的希望，希望壹家人平安健康，壹起迎接春節！
4.中山:吃“水橄欖”。中山的“湯圓”不圓，像橄欖，所以叫“水橄欖”。餡料壹般是蓮蓉或者綠豆沙，加壹些菊花肉。
5.陽江:“鹹水餃”。陽江人會在冬天的至日煮鹹餃子，這是當地的傳統食物，意味著“家庭團聚，幸福”。陽江人把餃子叫做“水餃”，和普通的餃子不壹樣。餡不是包在餃子裏，而是把餃子切成粉，放在湯裏煮，聞到香味後壹起煮。
6.梅州:“酒煮羊肉”。客家人把冬天的至日稱為“過冬”，按照習俗，家家戶戶都要“好好吃壹頓”。在冬季至日前後，梅州的客家人喜歡吃羊肉和煮酒，這被認為有利於他們在冬季至日期間的健康。因此，酒煮羊肉成了至日冬季客家人的時令食品。此外，在這壹天釀造娘酒也是梅州最重要的習俗之壹。這種習俗流傳了幾千年，至今仍然盛行。冬日至日的清晨，許多村民正忙著在家裏釀造客家娘酒。客家人認為冬天的至日水味道最醇。
7.東莞:做“冬團”。冬餃是人們在冬季至日(俗稱“立冬”)期間必須吃的傳統食物，由糯米皮和餡料組成。冬餃的餡料通常以梅豆為主要原料，加入花生等材料，分甜鹹兩種口味。冬天的餃子需要刷上油，然後墊上芭蕉葉，放在蒸籠裏蒸。
8.惠州:愛嬌。愛椒，廣東漢族傳統小吃，屬於粵菜。制作艾蒿的主要原料是艾蒿和糯米粉。制作“艾”是最重要的壹步:首先取當地野生艾蒿，加水煮沸，然後用竹籃磨成絨狀，制成可食用的艾。之後將混合米粉做成粉條，用鹹甜料做餡，包成牛角。惠州冬天用的艾蒿大多是鹹的，傳統材料多為蘿蔔絲、豬油渣、蝦頭、五香粉等。，蒸熟後即可食用。
9.汕尾:冬祭鴿。冬節鴿又名冬節蛤、冬節_，是流行於廣東汕尾的漢族小吃。壹般來說，在冬季的至日節，家家戶戶都會做這道菜。因其形狀與蛤的肉相似，故名“冬節蛤”，又因方言“蛤”與“鴿”同音，但後面部分不清為“鴿”，故又稱冬節鴿。是廣東海陸豐特色小吃的代表，已經成為汕尾的日常食品。
10，潮汕:冬節圓。潮汕地區有句民間諺語:“冬節大如年”，“冬節未歸祖”。這意味著外出的人無論如何必須在冬天的至日回家祭祖，否則他們將沒有祖籍的概念。潮汕人非常重視冬季的至日，視之為團圓的節日。潮汕人吃完冬節餃子後，都要在家裏的門、窗、桌、櫃、梯、床等顯眼的地方貼上兩個冬節餃子，就連漁家船的船頭、農民牛的犄角、果農種的果樹也不例外。
11，湛江:煮姜飯。湛江吳川吃煮姜飯。姜飯是畬族的風味小吃，部分畬族有春耕吃姜飯的習慣。姜米制作方法是:先在鍋中放入少許食用油，然後倒入搗碎的姜末，翻炒壹會兒，加入水、鹽和大米(糯米和梗米都可以)，燉至熟即可。姜飯具有麻辣香濃的口感特點，有消除疲勞的作用。
12，河源:吃蘿蔔_。俗話說，“冬季至日是客家人的大節日，每個家庭都為冬季至日做了充分的準備。其中，蘿蔔是最具客家風味的冬季至日食品，是客家人餐桌上必不可少的食物。對於河源人來說，蘿蔔的記憶會讓他們想起每年冬天至日節時奶奶和媽媽圍著爐子捏蘿蔔的場景。蘿蔔_的制作技術大多是繼承了賢惠客家婦女的女性，而且大多會做蘿蔔_，都是從母親那裏學會捏蘿蔔_的。
13，茂名:彩寶_。菜包的餡和水煮菜包壹樣，只不過是包成壹個球形的饅頭，再包上大塊幹凈燙過的生菜葉，然後放在籃子裏蒸，不用熬湯。蒸熟後，堅韌的身體被柔軟的菜葉包裹，入口別有壹番風味。
廣東人在冬天的至日上吃得更多的是什麽？
在至日的冬天吃燒臘、冬令鴿、姜米、湯圓、煮鍋、艾蒿、鴨湯、松餅、蔬菜包、狗肉、生魚、糍粑等粵菜。在冬季的至日，大多數廣東人都有“加菜”吃冬季至日肉的習俗。其中，燒臘是冬季至日廣東人餐桌上不可或缺的傳統食物，壹些廣東人也有在冬季至日給親戚朋友送臘肉的習俗。
在過去，廣州人以他們自己的方式慶祝冬天的至日。祭神，祭祖，餵飯，吃湯圓，做臘味糯米。
米飯雞鴨燉八珍。如果冬天至日上吃的餃子是鹹的，他們被稱為“鹹餃子”。裏面有沙戈、豬肉、蝦肉，配上雞湯，吃起來“有彈性”。在農村，還要給牛吃年糕、米汁、酒糟、蘿蔔、菜水等。感謝他們壹年來的辛勤工作和貢獻。
在廣州冬天的至日吃餃子。在冬天的至日吃湯圓是中國的傳統習俗，尤其是在廣東。民間有句話叫“吃湯圓老壹歲”。在冬天的至日吃餃子也叫餃子，在冬天的至日吃餃子也叫“冬天的至日餃子”。據清代記載，江南人用糯米粉和面，面上有香精、肉、蘋果、豆瓣醬、蘿蔔絲等。
冬季至日團可以用來祭拜祖先或給親戚朋友送禮。在過去，廣東人最講究吃餃子。家宴上，他們品嘗了新釀的甜白酒、花糕和糯米面，然後用肉塊祭祖。壹位古代詩人說，“家家”做湯圓，明知是明朝的冬天至日。"