豆類的營養價值非常高，我國傳統飲食講究“五谷宜為養，失豆則不良”，意思是說五谷是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡。現代營養學也證明，每天堅持食用豆類食品，只要兩周的時間，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率。因此，很多營養學家都呼籲，用豆類食品代替壹定量的肉類等動物性食品，是解決城市中人營養不良和營養過剩雙重負擔的最好方法。
我之前也在壹篇文章裏強調了蛋白質對人體的作用，同樣的頭發主要組成成分也是蛋白質，所以吃這些對頭發是很好的。
註意：
由於每次都必須放到1000ML的清水才能開始使用豆漿機，所以妳們可能會以為需要放很多豆，其實只需要放壹小抓就可以弄出很多豆漿和豆沙了。
由於豆類都含有大豆異黃酮，特別是黃豆含有雌激素的前體孕酮，所以會增加人體的雌性激素，如果本身雌性激素高，多吃會有乳腺癌的風險。所以不提倡每天吃哦。可以壹周吃壹兩次那樣子。
吃完豆類容易產生氣體，脾胃功能不好的人吃了會胃脹氣，所以盡量不要壹次性吃太多。
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