比如下面的八珍燉雞湯
八寶燉雞湯:所謂“補冬”,是從立冬到冬季至日,滋補身體,增強體力的壹種食療方法。這道八寶湯菜最適合體質虛弱的人。材料:雞腿5個。八珍(以下10種可選擇8種,約10g)、當歸15g、熟地黃15g、白芍10g、川芎10g、茯苓10g、白術65438。做法:1。將雞腿上的浮油清理幹凈,用清水洗凈。2.將雞腿和八珍放入砂鍋中,註入料酒和適量的水,蓋上鍋蓋煮3-4小時。3.肉煮好後,妳就可以吃了。吃的時候可以適當加點酒,可以湯和肉壹起吃。軟煮藥材也可以不加鹽食用。註:如果只有前四味藥混合,就成了四珍湯。這道菜被稱為“八珍湯”,在古代周朝的食譜中就有記載。此後各個朝代創造了各種:“八寶”。“八寶”是用八種不同藥材烹制的珍貴菜肴的總稱。這裏的八珍是將八種珍貴藥材組合,加入雞、鴿、鴨、瘦豬肉、豬蹄、豬肚或羊肉、鹿肉中的壹種或幾種,加水、酒調制而成,是壹種很好的食療佳品。在家庭中,根據家庭成員和身體健康狀況,可以在中藥店購買藥材,準備食用。
八珍爛湯
材料:豆腐300克,豬肝、豬腰、五花肉、冬筍、香菇、蝦仁、魷魚、海參、醬油、料酒、白糖、精鹽、味精、蠔油、花生油、鮮湯、濕澱粉、蔥花、姜末、蒜末。
八寶爛湯的做法
1.將豆腐切成長方形塊,放入熱油鍋中,炸至金黃色,取出;豬肝、五花肉、冬筍、香菇、海參切片;豬裏脊肉去腰,用魷魚切好再換成片。除豆腐外,以上全部放入開水鍋中焯水撈出,然後放入加熱到四成熱的油鍋中。
2.炒鍋置火上,加少許油燒熱,放入蔥、姜、蒜末、磨好的醬油翻炒片刻,加入料酒、鮮湯、醬油、白糖、精鹽、蠔油、味精、炸豆腐等配料煮3分鐘左右,用濕澱粉勾芡,倒入砂鍋煮3分鐘左右。
八珍爛湯的特點是:原料多樣,嫩鹹,益氣和中,減肥美容。
還有特價套餐可以買。如果妳想做湯,試試吧。