以前壹直很喜歡吃吉野家的煎雞飯，回到這邊卻是沒有賣的，饞了很久了。今天周末，自己就開始折騰，參照了下大家的菜譜，可惜出來湯汁稍微有些少，味道還是不錯的
材料
主料：雞腿2個、菜花100g、西蘭花100g、胡蘿蔔100g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蜂蜜1勺、白糖半勺、蠔油半勺、水5勺、姜適量、蒜適量
煎雞飯
1
雞腿剔骨，加料酒、鹽腌制15分鐘
2
熱鍋加少許油煎雞腿，雞皮朝下，用鏟子不斷按壓
3
調汁：生抽、料酒、老抽、蜂蜜、白糖、蠔油、水
4
雞肉煎至兩邊金黃即可
5
洗鍋，重新加少許油，爆香姜蒜
6
加料汁燒開
7
加入雞腿肉，雞皮朝下
8
小火收汁，中間翻面煎。湯汁不要收的太幹，我是第壹次做，湯有些少了，湯汁拌飯很香的
9
雞腿肉切塊
10
燒水焯熟菜花，鍋裏加鹽
11
焯熟胡蘿蔔
12
焯熟西蘭花，全部焯好過兩遍涼水，加鹽和香油拌壹下
13
盛好米飯，擺上蔬菜及雞腿肉，淋上湯汁，吃時拌壹下，漂亮又美味的煎雞飯便好了
小貼士
汁可根據自己的口味調整，根據做的多少適當調整量