後來成為文人表達報國和消極避世矛盾心理的常用典故。
《世說新語·於碩鑒·金淑·漢書·張傳》:因見秋風，韓思念吳中蔬湯鱸魚，曰:命貴在合誌，怎能為名留千裏！然後我開車回家。
“當漢斯·張在洛杉磯時，他看到了秋風漸起。因為想到吳中的蔬菜湯和鱸魚湯，他說:‘生活對妳來說太昂貴了。‘怎麽能千裏留名呢？’我被命令開車回家。“這道讓漢斯·張棄官歸鄉的江浙菜，就是‘湯鱸魚’。
鱸魚產自近海，味道鮮美。蒓菜，多年生水生植物也。
漢斯·張，西晉文學家，江蘇吳縣人。他是北方的壹名官員。他因為秋風思念家鄉，所以辭職回家，可見美食與鄉愁的淵源！
另外，辛棄疾多次用低音和蒓菜來形容自己的矛盾心理，有很多名篇都有這個典故。
北宋著名文學家範仲淹寫的《江上漁翁》壹詩，就是關於松江鱸魚的:
來到河邊的人往往只愛棲木。
看看那些可憐的漁民，在大浪中上下浮動，在小船中搖擺。
呂洞賓朱砂斑四腮:關於四腮鱸魚四腮的由來。
傳說八仙人呂洞賓有壹次去松江繡葉橋旁的壹家餐館喝酒。他津津有味地吃了壹盤泥鯛魚，卻總覺得味道太濃，肉太厚。
他問店主這是什麽魚。店主如實告訴他，想見到那條活魚。店主從廚房盤子裏端來六條活魚。當呂洞賓看到這條魚很醜時，他突發奇想。他要了毛筆和壹盤朱砂，灌滿了筆，在魚的臉頰上畫了條紋，又在兩腮的鰓孔前畫了兩個紅腮。
他買了魚後，就在秀野橋下放生。這六條放生的泥鰍被傳為四鰓鱸魚，成為鱸魚最早的祖先。