說白了，空氣炸鍋可以算是壹個小烤箱。為什麽這麽說？先說空氣炸鍋的工作原理。每天在熱油中煎炸食物時，會導致煎炸的食物中脂肪過多。空氣炸鍋是利用機器的頂部烘烤裝置，將空氣快速加熱，在封閉的空間內形成循環的空氣熱流，將熟食快速煮熟，同時會帶走食物表面的部分水分，達到酥脆的口感，而我們只需要在食物表面刷壹層薄薄的油。
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如果妳在這裏還不太明白，邊肖從網上借用了壹個有趣的比喻來解釋，200度左右的超高溫強風不斷吹向食物，在封閉的空間內形成快速循環的熱流，快速烹飪食物。原理如下:
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& gt& gt空氣炸鍋PK烤箱:有什麽優勢？
據說空氣炸鍋本質上就是壹個小烤箱。與傳統烤箱相比，空氣油炸鍋有三個明顯的優勢。
空氣炸鍋PK烤箱，誰會贏？
1，不用預熱，快:用過烤箱的人都知道，預熱是烤箱烹飪必不可少的操作步驟，這對於沒有耐心的吃貨來說是壹大痛點，比如邊肖壹世(？_?)，相比之下，空氣炸鍋就很省時了。妳只需要把食材扔進空氣炸鍋裏，壹個香脆的油炸食物不用等太久就做好了。
2、油耗少，飲食健康:這是空氣炸鍋最大的優點，幾乎可以做到不放油炸的味道，而且在烹飪過程中帶走壹部分油是健康的。在這壹點上，空氣油炸鍋勝過了烤箱。
3.體積小占地面積小:30L容積的烤箱占地面積很大，而體積小的烤箱會有加熱不均勻的麻煩。而空氣炸鍋就沒有這個麻煩，大小和電飯鍋差不多。它利用空氣熱流循環烹飪食物，避免了食材受熱不均勻的問題。
& gt& gt妳到底要不要空氣炸鍋？
相比烤箱，空氣炸鍋確實有明顯的優勢，但畢竟空氣炸鍋是家電中的菜鳥，肯定比烤箱貴很多。看到這裏，妳是不是開始糾結要不要從空氣炸鍋入手了？其實這個問題很簡單。使用空氣炸鍋制作油炸食品，省時、省力、省油，對於愛吃油炸食品卻懶得做的人來說是壹大福音。如果妳有足夠的預算，妳可以考慮開始壹個來豐富妳的日常飲食清單。
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& gt& gt如何選擇空氣炸鍋？從那些方面考慮。
1.安全:無論妳購買任何家用電器，安全都必須考慮在內，尤其是像空氣炸鍋這樣的家用電器。妳不希望煮食材的時候鍋砰的壹聲爆了。那真的太危險了，所以買的時候壹定要看商品是否有國家CCC認證標誌。
2.性能:性能也是選購空氣炸鍋的重要參考。大家在選購空氣炸鍋時不妨從這些性能上檢查壹下，比如溫控器是否能正常工作，炸鍋是否卡在推拉中等等。，還要檢查炸籃是否有塗層脫落。
3.外觀:顏值就是正義，即使安全和性能有保證，如果妳相信妳不會帶回家，那就要根據自己的廚房風格和現有家電來選擇，因為這些小地方往往能凸顯妳的生活品質。