1，炸臭幹子
油炸臭幹兒濃郁的香味彌漫在周圍的空氣中，讓人還沒見面就聞到了。吃到嘴裏，辣椒味、炸豆腐味、臭臭味混在壹起。輕輕壹咬，皮脆裏嫩。
2.石油碼頭
油碼頭也叫油碼頭或油碼頭。油砧板有兩種，素餡，也叫蘿蔔糕，甜餡配豆沙。肉餡是用來做肉餡的。將稀釋好的面糊壹點點倒入橢圓形鐵勺中，加入蔥花和白蘿蔔絲做成的圓球，鮮肉或豆瓣醬，然後蓋上面糊，放入油鍋中炸熟。因為是油炸食品，所以看起來黃棕色，吃起來香脆可口。
3.徐師傅脆皮雞
招牌油炸小吃——脆皮雞柳，說起脆皮雞柳，應該很多朋友都知道，尤其是愛吃這種小吃的同學們。經常看到學生拿著壹袋脆皮雞柳，邊走邊用小竹簽戳。真的很貪心。
4.金剛臍帶
金剛肚臍，六角形，用面粉發酵，在爐中烤制而成，因肚臍酷似殿中金剛而得名。在興化，這是有名的地道美食。金剛肚臍分為鹹的和豆沙的。鹹肚臍淡黃色，外脆內軟，吃在嘴裏微鹹。豆瓣醬比鹹的多了壹層豆瓣醬。
5.興化熏燒
說起興化熏燒，名字很奇怪。其實興化熏燒從來沒有熏過也沒有打過蠟。是壹種低保真味道。熏得鮮美，油光水滑，色味俱佳，幹凈爽口，瘦肉紅亮如唇；肥肉潔白如雪，吃在嘴裏不油膩。反而酥香，別有風味。