1，紅燒肉
紅燒肉是祭祖的必備菜肴。吃紅燒肉象征著生活富足，是財富的象征。紅燒肉也是農村人招待遠道而來客人的最佳禮儀。以前的農村，紅燒肉不是平白無故就做的，只有客人到了或者祭祖的時候才會做壹鍋紅燒肉，以示對祖先和客人的尊重。
2.雞蛋餃子
雞蛋餃子是金黃色的，形狀像金元寶。每次上墳祭祖，家家戶戶都會包雞蛋餃子，象征著富貴。張愛玲在《半生緣》中寫道:“餃子和雞蛋餃子都是金元寶。”非常適合祭祖。
3.油豆腐
油豆腐作為豆腐的油炸食品，色澤金黃，內部絲滑，細膩有彈性，經磨、壓、炸而成。油豆腐可以作為蒸、炒、燉的主菜，也可以嵌在肉餡裏燉。無論是肉宴還是素宴，都是佳品。這種油豆腐形狀像口袋，口袋裏有肉，表示錢來得快，袋與代諧音。老壹輩人說，吃過油豆腐，壹代比壹代好。
4.紅燒雞塊
在中國傳統文化中，龍和鳳都是神話動物，鳳的形象來源於雞。《太平玉蘭》寫道:“黃帝時，鳳為雞。”傳說雞是日本人、中國人、烏克蘭人，日出時啼叫帶來光明，意味著可以趕走妖怪。所以，上墳祭祖的時候，壹定要做壹盤燒雞，代表無病無災，身體健康。
5.紅燒鯽魚
無論是祭祖還是過年，魚都是不可或缺的。魚和魚諧音，表示不止壹年。所以，每到特殊的時候，人們都會做壹盤魚，用魚的形狀來表示“壹年多”、“壹年多”。