近期天氣越來越熱，總想吃點清透的，又不想開槍，想必許多好朋友也是如此。今日，咚咚咚和大家分享無需開槍，就可做的6道涼拌菜，清新健脾開胃，特別適合春季！
小蔥拌豆腐水豆腐1塊、大蔥3根、鹽適量、雞精適量、芝麻油適量、香油適量。做法：1、大蔥除掉枯黃，清洗後切成蔥段，水豆腐切成壹小塊，裝到盤內。2、隨後添加鹽、雞精，然後再上灑蔥段，澆上芝麻油、香油翻拌就可以。
涼拌苦菊苦菊2棵、甜椒1個、蒜適量、鹽小勺、味精小小勺、生抽1勺、米醋2勺、耗油小勺、芝麻油少量、熟白芝麻適量。做法：1、把苦菊掰成段兒，清洗幹凈預留。甜椒切條，蒜炒羊肝預留。
2、制做料汁，取壹只空碗，隨後先後放入小勺鹽、小小勺味精、1勺生抽、2勺米醋、小勺耗油、少量芝麻油攪拌均勻。3、將苦菊放入碗中，上灑少量芝麻，放入甜椒絲。等吃的時候，把料汁倒入在其中，攪拌均勻就可以。
酸辣西葫蘆角瓜1個、蒜適量、小辣椒適量、鹽小勺、味精小勺、白砂糖2勺、白米醋4勺、生抽2勺。做法：1、把角瓜清洗幹凈，切除首尾，然後用專用工具擦成絲。
2、制做料汁：蒜炒羊肝、小辣椒切條，隨後壹起放進碗中。下面往碗裏放入小勺鹽、小勺味精、2勺白砂糖、4勺白米醋、2勺生抽調均勻預留。3、西葫蘆絲放入碗中，吃的時候澆上料汁就可以。
油條拌黃瓜炸油條3根、青瓜2根、鹽、生抽、醋、雞精、蒜、麻汁。做法：1、蒜搗成泥，放鹽、雞精、水適量調均勻，放入麻汁中，用適量的醋、生抽將麻汁調開。2、青瓜敲碎放入碗中，炸油條切成段兒，倒入盛青瓜的碗中。3、調均的蒜末澆在青瓜、炸油條中，攪拌均勻就可以。
麻醬油麥菜小青菜1把、花生醬3勺、番茄醬2勺、芝麻適量。做法：1、把油麥菜的葉片掰下來，清洗幹凈後，放進鹽水中泡浸壹會兒。2、把花生醬和番茄醬壹起放入壹個碗中。往碗中倒入2勺冷水，隨後朝壹個方向拌和，拌和至水份充分被消化吸收。
糖醋蘿蔔蘿蔔1根、朝天椒適量、米醋30mL、生抽30mL、白砂糖30克。做法：1、籮蔔清洗後削皮切成壹小塊，朝天椒清洗切成硬粒。2、取壹個有蓋的器皿，放入籮蔔和朝天椒粒，倒入30mL米醋、30mL生抽、30克鹽。
3、攪拌均勻後，放入冷藏室2—3個鐘頭就還可以服用了。喜愛我的文章，來看我吧，個人收藏，分享，不清楚要吃什麽的情況下，每天都會給大夥兒產生最好吃的美食食譜，如果妳有好的美食大全，還可以在評論留言，***享給更多的人。