時間久了，在農村人的觀念裏，只要和“三”有關，就和死人有關。農村人很迷信，所以認為“三”不吉利。
如果家裏有客人，桌上擺了三個菜，要麽是故意的，要麽是不吉利的。所以即使是最窮的家庭，只要有客人來，要麽就是三菜壹湯，要麽就是單純的壹菜壹湯，而不是兩菜壹湯或者三菜。
後來“三菜”的含義逐漸延伸發展。大家都覺得如果桌子上擺了三個菜，不僅不吉利，還會顯得主人家又窮又小氣。
農村人很有面子，大家都住在鄰裏。丟什麽東西都不能丟面子，否則會被人指指點點，說閑話。所以為了讓自己更有面子，就算再強，也會給自己做三菜壹湯，這也是尊重客人的表現。
如果他們更富有，他們會做壹桌子的菜來顯示他們的誠意。但是這張桌子上的菜的數量必須是偶數。因為農村講究的都是應聲蟲，就像親戚朋友結婚送禮發紅包壹樣，壹般都是偶數。這是好運的標誌。
當然現在沒有這種說法了，大家都知道這是迷信。擺幾個菜很隨意，送禮300.500元也很常見。