工藝:薯片的制作材料:配料:去皮土豆(最好是長方形)500g，玉米油適量，精鹽10g。薯片的特點:植物脂肪純正，鹹脆。教妳怎麽做薯片，怎麽做薯片才好吃。1.將土豆切成4厘米寬、2.5厘米厚的長方塊，用切片機切成4厘米長、2.5厘米寬、0.1厘米厚的薄片，用冷水沖洗掉薯片中的澱粉，瀝幹水分。2.鍋燒開，放入玉米油，燒至七成熱，撒上薯片，中火煎至硬，用小火，用勺子慢慢翻炒至金黃酥脆，再放入漏勺，瀝幹油，撒上精鹽，翻炒均勻即可食用。小貼士:這道菜常搭配肉類、水產、海鮮等各種熱菜。這種方法中的主料可以用紅薯、山藥、芋頭代替，做成“炸白薯片”、“炸山藥片”、“炸芋頭片”。炸土豆絲的做法詳細介紹了菜肴及其功能:家常菜食譜
工藝:炸土豆絲制作材料:配料:土豆500g，花生油適量，精鹽10g。炸土豆絲的特點:植物脂肪純正，鹹脆。教妳做土豆絲，土豆絲怎麽做才好吃。1.土豆去皮，洗凈，切成0.2厘米粗的絲(切口要均勻，用切片機切片)，用冷水沖洗去除澱粉，然後瀝幹水分。2.鍋煮好，放入花生油，燒至七成熱，撒上土豆絲，中火煎至變硬，用文火，用勺子慢慢推，防止粘至金黃酥脆，再放入漏勺，瀝幹油，撒上精鹽，翻勻裝盤。小貼士:這道菜常搭配肉類、水產、海鮮等各種熱菜。這種方法中的主料可以用紅薯、山藥、芋頭代替，做成“炒紅薯絲”、“炒山藥絲”、“炒芋頭絲”。如果把土豆切成4.5厘米長、0.8厘米寬的條狀，就可以按照上面的方法做成薯片。軟炸薯片的做法詳細介紹了菜系及其作用:四肢冰涼、畏寒的甜品/零食食譜。
口味:甜工藝:軟炸薯片。材料:主料:800克土豆(黃皮)。
輔料:雞蛋200g，小麥粉150g。
調料:100g白糖和150g色拉油教妳做軟炸薯片。怎樣做軟炸薯片才好吃？1.將土豆切成條狀，放入籠中蒸至半軟。
2.取出後放入攪拌好的雞蛋面糊中，滾壹圈，取出，放入油鍋中炸熟，取出，瀝幹水分，即可食用。制作軟炸薯片的小貼士:1。煎的時候油溫不能太高，因為外面的蛋液裏有糖，油溫太高，容易糊；
2.用中火慢煎，使內外同時受熱均勻，不使成品外焦內嫩；
3.蛋粉糊:是將適量的雞蛋、面粉、糖和水混合成面糊；
4.這個產品有壹個油炸的過程，要準備500g左右的色拉油。小派-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉同食。