1,黃家燒烤
黃家燒烤是濟南十大名菜之壹,起源於300年前。這道菜的成品外觀呈金黃色,會散發出濃郁的香味。吃起來外酥裏嫩,肥而不膩,瘦肉不柴。越嚼越好吃,而且持久。這是壹道受歡迎的菜。
2.稻草包子
草包是濟南傳統名吃之壹,由張先生於20世紀30年代首創。這種包子吃起來皮薄汁多,軟而不膩,購買時會用鮮綠色的荷葉包裹。是濟南食客中口碑較好的壹餐。
3.袋裝雞
包雞是山東濟南夏津縣的傳統菜肴,起源於清朝乾隆年間。因為這道菜是用去骨的雞肉做的,肚子裏加入了火腿、扇貝、海參、鮑魚和竹筍、香菇等16種佐料,炸熟蒸熟。爛了的外觀保持完好,吃起來鮮嫩可口,肉質鮮嫩有餡。這是壹道風味獨特的傳統地方菜。
4、玫瑰球
看菜名就能感受到淡淡的玫瑰花香,但這種看起來像巧克力,以平陰玫瑰和阿膠為原料的小吃,融合了胡莊花球的工藝,用芝麻和蜂蜜等輔料制作而成,口感細膩,還有點Q彈的感覺。
5.孟佳的蹄子
孟佳紅燒豬蹄是壹道著名的地方菜肴,起源於上世紀的山東濟南文聖苑。這道菜也叫壇子豬蹄。成品看起來細膩紅潤。經過長時間的燉煮,豬蹄吃起來軟爛,口感醇厚,並伴有鮮香。
6.脆薄煎餅
糖酥煎餅是漢族的特色小吃,屬於魯菜,是用小米、糖、大豆油炸制而成。成品色澤淡淡金黃,口感酥脆可口,甜而不膩,是濟南著名特產,營養豐富,時間久了不易幹硬。
7、油旋
油煊是山東濟南的壹種著名食品,由雞蛋和面粉經油炸、烘烤而成。源於清代徐氏三兄弟。這種食物看起來像螺旋,表面是油狀的金黃色。當地人吃油軒的時候,也會配上壹碗雞絲餛飩。
8.甜蜜的泡沫
甜沫是以小米粉為主要原料,可以添加花生、粉條、豇豆、五香豆腐幹、豆腐皮等輔料。鹹粥最早誕生於豫北,後傳至山東濟南。成為濟南最常見的大眾粥食,泉城二怪之壹。
9.蓮子粥
蓮子粥是濟南常見的著名小吃。用大米煮粥。煮好後,將荷葉洗凈,蓋上粥蓋。用文火煨壹點荷葉,變成淡綠色。
10,光明辣面
亮亮拉面是濟南十大名吃之壹。特級材料制成的面條,口感柔韌嫩滑,澆上肉汁,品嘗燉肉至軟爛,十分美味。顧客也可以根據個人口味添加辣油。
以上內容參考百度百科-蓮子粥。