時間總是看不見摸不著，在不經意間帶妳走向壹個又壹個節日。這不，還沒在牛年好好地奮鬥夠，它就把我們帶到了虎年。在外漂泊奮鬥的人也紛紛踏上了回鄉之路，有錢沒錢都要回家過年。過年除了能夠享受闔家團圓的幸福和喜悅之情，還能吃到心心念念的家鄉 美食 。尤其是年夜飯，它是壹年中最重要的壹餐飯。年夜飯的菜品豐富，雞鴨魚肉、瓜果蔬菜應有盡有。其實除了這些外，我們還有4種“吉祥菜”要記得擺上桌，寓意招財納福，為新年討個好彩頭。壹起來看看具體是指哪些，怎麽做。
第1種:白菜
俗話說“百菜不如白菜”，除了它價格便宜、營養豐富外，它還有 百財聚來的寓意。白菜意為“百財”，有招財、聚財、發財之意 。外出拼搏為的就是財，希望通過得到的報酬改善家人的生活。年夜飯上做壹道白菜，寓意吉祥美好，財源廣進。
白菜可以燒湯、可以清炒、可以涼拌等，建議大家準備壹道白菜卷，清爽不油膩、鮮美可口。年夜飯的大魚大肉類多，用清爽的白菜卷換換口，好吃又好看。
推薦食譜:白菜卷
食材準備:大白菜200克、胡蘿蔔少許、蔥、豬前腿肉、生抽、澱粉、鹽、食用油、熟白芝麻、姜
制作過程:
第2種:腐竹
腐竹也是餐桌上的常客，是壹種漢族傳統的豆制食品。它聞起來有股濃濃的豆香味，吃起來軟中帶著勁道，色澤金黃，含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素、微量元素等。腐竹可以炒著吃、可以燉著吃、可以涼拌著吃。
腐竹諧音“富足”，有富有、富饒、富裕之意 。新的壹年，大家都期待著富裕起來，過著更好的日子。年夜飯我們做壹份腐竹，寓意新年裏面美滿富裕、豐衣足食。
推薦食譜:腐竹燒肉
食材準備:五花肉400克、腐竹100克、生抽、老抽、青紅椒、料酒、八角、香葉、冰糖、鹽、食用油、姜、蒜子、蔥
制作過程:
第3種:生菜
生菜大家都不陌生，它脆嫩可口，可以生吃、可以炒著吃、可以涮火鍋等。它含有豐富的胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素、膳食纖維等，常吃有助於身體 健康 。
生菜諧音“生財”，擁有財富、財運、財氣之意。 年夜飯上擺上壹盤生菜，期待新的壹年裏財運亨通、日進鬥金、錢包滿滿。年三十畢竟還是處於冷天，建議大家不要吃生的，炒熟了吃。
推薦食譜:蒜泥肉末生菜
食材準備:生菜350克、裏脊肉50克、蒜子、生姜、蔥、鹽、食用油、生抽、料酒、澱粉
制作過程:
第4種:豆腐
豆腐也是我們生活中常見的壹種食材，豆腐及其制品幾乎人人都吃過。它有“植物肉”之稱，含有豐富的優質蛋白以及人體必需的多種微量元素。豆腐可以用來燒湯、可以蒸著吃、可以煎著食用。
豆腐諧音“都富”、“都福”，寓意每個人都富裕起來，每個人都福氣安康 。年夜飯不要少了它，做壹份豆腐菜，寓意福氣臨門、福壽安康。
推薦食譜:釀豆腐
食材準備:老豆腐400克、香菇5朵、豬前腿肉150克、鹽、食用油、小米椒、蔥、生抽、澱粉
制作過程:
結語:年夜飯中記得加上白菜、豆腐、腐竹、生菜4種食材，祈求新的壹年裏好好運，圖個好彩頭。我是寶媽私房七七八八，壹個喜歡搗鼓飯菜的上班族。每天圍著竈臺、鍋碗瓢盆和工作壹樣，累並快樂著。我會竭盡所能分享我家的三餐四季，給大家提供參考，也是記錄我逝去的青春，同時也期待與您的交流。
#冬日 美食 季#
#紅紅火火過大年#