1.蘿蔔幹炒豬油渣
在所有南昌菜裏，我最喜歡的是豬油渣炒蘿蔔幹。這可能是壹道上不了桌的菜，但我很喜歡。對於這道菜，我可以說壹些振振有詞的話給人看。
“吃貨”的精髓:“豬油渣不能含油太多，否則油膩；不能太少，不然會幹的。蘿蔔幹壹定要甜，最好是當地的白蘿蔔。加入青椒和小米椒，大火翻炒。不能放太多水，噴壹點醬油起鍋。”
這道精心烹制的蘿蔔幹炒豬油渣，鮮美爽口，回味無窮。我用這道菜招待過很多外國朋友，都贊“好吃”。這道菜成了他宣傳南昌的壹張“名片”。
二、南昌米粉
南昌米粉有煮、炒、拌三種吃法。煮好的米線看起來很美，幹凈柔弱，在碧波中優雅地起伏，以助風的狀態纏繞在竹筷上，遲疑地在牙關處折斷，讓米香在口中生成。最“南昌”的早餐，無非就是沙拉粉和肉餅湯。“多少南昌人的壹天是從壹碗香噴噴的沙拉粉開始的。
欣賞廚師炒米粉的手勢似乎比品嘗米粉本身更有趣。街角的小店裏，老板娘穿著藍色的工作服，面對熊熊大火，大汗淋漓，大力煎炸。粗獷奔放的“公式”是最具南昌風格的行為藝術。
答案分析測試分析:這是壹次說明文的訓練，要註意講解的順序和方法。解釋的順序是:時間、空間、過程、邏輯等。解釋的方法有:舉例子、分類、列數據、做比較、畫圖表、定義、解釋、類比、模仿表象、引用數據等。10.
考點:能寫說明文、實用文、文學文。能力層面是表達性運用。
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