山東屬於沿海地區，所以有很多海鮮。當地的廚師非常擅長烹飪海鮮。無論是鮑魚翅還是蝦蟹鱗，都可以做成非常好吃的海鮮。比較受歡迎的山東菜是鮑魚和牡蠣。魯菜以爆炒為主，精湛的烹飪能把菜的味道提升到最高境界，所以有“食在中國，火在山東”的說法，可見魯菜非常善於用火。
炒腰花是山東傳統名菜，屬於魯菜。是以豬腰、荸薺為主料的家常菜。其特點是鮮嫩、口感醇厚、滑而不膩，營養價值很高。炒腰花制作的難點在於騷味是否去除，口感是否嫩脆。配菜和調味品因地而異，口味也有酸甜鹹辣。？
山東景點推薦
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威海西霞口旅遊度假區、威海大魯山度假區、威海國際海水浴場、仙姑頂、中國漁具之都博覽城、威海華夏城旅遊景點。日照主要景點:日照海濱國家森林公園、日照宛平口海濱風景區、五蓮山風景區、浮來山風景區(莒縣)、桃花島風情園、日照奧林匹克水上樂園、日照竹洞天風景區、劉家灣幹海園。
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