中國自然物產豐富，每個地方的地理氣候植物群落不壹樣，每個城市的農貿市場也不壹樣。每個城市的農貿市場差別有多大？
東北人安徐東對此事感觸頗深。安的老家在東北哈爾濱，十壹假期他趕到雲南舅舅家玩。安徐東在雲南農貿市場參觀時，才意識到自己好像是在國外，壹個菜都不認識，這讓他驚嘆不已。
安徐東覺得劉姥姥進了大觀園，什麽都聽不懂，但是看到什麽都覺得很奇怪。安徐東買了壹盤花，以為是藝術插花，不料女兒卻說是蔬果。
當壹個徐東人買下它的時候，花瓣是芋頭花。鮮紅的芋頭花看起來很高大，像是不知名的藝術插花，但沒想到這朵花終究是紅薯。
作為壹個東北人，安徐東見過超市裏的地瓜，但從沒見過地瓜盛開，也沒有芋頭花作為東北的蔬果。
原來芋頭花不僅可以在海裏炒，還可以當配菜炒肉，還可以炒粉。有很多種吃法。我女兒看到壹個徐東人從來沒有見過這樣的蔬菜和水果，所以她下午給他做了壹個。嘗過之後，安徐東軟糯可口，非常好吃。
走進雲南的農貿市場，就看到了這種類似大蒜的食材。壹個徐東人有點茫然。大蒜沒有那種圓，就算圓也不會發芽。誰會去農貿市場買萌萌回家的想法？
此外，貨物沒有覆蓋大蒜。直到菜市場老板給他詳細介紹了那個外省人，安徐東才知道，這種菜的原名是:慈菇。
是當地的特色蔬菜。這種蔬菜是水生花，上面長葉子，下面長地下莖。大家都吃地下莖，地下莖是用生豬肉、牛羊肉、雞胸肉炒的。很受當地人歡迎。
看著面前大排檔裏乳白色的嫩葉菜，安徐東壹直以為也是芋頭花，店主卻笑了:“這不是芋頭花，妳也在看，這也是嫩葉菜！”
芽菜？徐東又開始發呆了。這是不是本來就像芋頭花？其實芽菜也叫象牙色蔬菜，以長、細、白而聞名。這種精致的蔬果，屬於雲南珍貴的地方蔬果之壹。據說在古代是達官貴人的專用菜，普通百姓吃不起。
這類蔬果的常見做法是做湯，也可以用海參、羊腎等食材做湯，也可以油煎。加點生豬肉壹起炒，更鮮美，脆嫩，回味無窮。