冬瓜薏米排骨湯
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降糖
降血脂
軟化血管
潤肺
防癌
活血
降膽固醇
強身健體
養腎
降血糖
降壓
滋養腎氣
潤膚美容
去火
助消化
主料
冬瓜?300克?鮮小排骨300克?薏米40克?鹹肋排150克
輔料others
生姜8克?黃酒2湯匙?小蔥5克
道湯，把冬瓜，薏米和豬小排骨搭配壹起，寡淡的冬瓜和薏米剛好吸收了湯汁，味道也變得鮮美無比，而且這樣剛好中和了湯汁的油膩，使得湯水鮮而不膩。
冬瓜薏米排骨湯的做法
步驟step
1
備好冬瓜，生姜和小蔥，2種小排骨用清水泡半小時後洗凈控水
步驟step
2
薏米洗凈，冬瓜去皮去籽後洗凈切成薄片
步驟step
3
先把排骨冷水下鍋焯水後撈起洗凈
步驟step
4
另起鍋，先把排骨和薏米入鍋，註入清水，把生姜，蔥和黃酒加入
步驟step
5
蓋上大火煮開後撇清浮沫，加蓋轉小火燉煮45分鐘左右
步驟step
6
之後開蓋轉大火，加入冬瓜，燒制冬天透明後熄火出鍋
步驟step
7
盛出後撒入蔥花即可享用
冬瓜薏米排骨湯的成品圖
冬瓜薏米排骨湯的烹飪技巧
技巧tips
1、這道湯我加了鹹肋排，所以鹹味夠了，沒加鹽，按照自家的口味調整。
2.燉煮鍋中要用小火，水量多加壹些，這樣中途就不要加水了。