1，不同材料
搪瓷鍋其實是鑄鐵鍋，鍋的內外都有壹層搪瓷。外觀非常華麗，有寶石般的光澤和質感。傳統砂鍋是用應時、長石、粘土等不易傳熱的原料制成的陶瓷制品。經高溫燒制而成，具有透氣、吸附、傳熱均勻、散熱慢的特點。
2、用法不同
搪瓷鍋可以用來煎、炸、燉、煮、烤，砂鍋只能用來煲湯。另外，搪瓷鍋可以直接放入烤箱，砂鍋不可以。
3.性質不同
搪瓷鍋具有耐腐蝕、耐磨損、耐高溫的特點。砂鍋易碎，密封性和保溫性比搪瓷鍋差，不能幹燒。
4.不同的價格
搪瓷鍋比砂鍋貴很多。
2.搪瓷鍋和砂鍋哪個燉肉更好吃？
砂鍋的密封性和保溫性比搪瓷鍋差。如果煲湯或者燉菜，搪瓷鍋會更美味。下面為大家推薦壹款搪瓷鍋煲雞湯。
材料:雞腿4個，姜5片，蔥3片，1香菜，鹽4g，黑胡椒少許，料酒少許。
練習:
1.將冷凍好的雞腿放入微波爐中冷凍10分鐘。同時炒鍋加水，煮熟(準備好雞腿)。同時在水壺裏煮壹鍋開水，用於雞湯。
2.炒鍋水燒開後，放入雞腿，倒入少許料酒，煮3分鐘，瀝幹血水。
3.將水壺中的開水倒入搪瓷鍋中，放入煮熟的雞腿，放入姜片和蔥段，用小火蓋上。
4.雞腿燉至湯汁發白時，將雞腿撈出去肉，再倒回鍋中燉。
5.加入歐芹，煮2分鐘。加入鹽和黑胡椒調味。