那妳就錯了，尤其是煮玉米粥的時候。如果順序顛倒了，面和水的比例沒有掌握好，粥真的很可怕。
有朋友說，有什麽難的？鍋裏放上水就行了，然後放玉米粉，大火煮。煮粥就是這麽講究。
當然，用正確的方法煮粥可以最大限度的保留玉米的原味。
煮玉米粥有兩種方法:
我先說第壹個:我從小就看著我媽這樣。當大鐵鍋燒了小半鍋水，水噝噝作響的時候，森壹弘把壹碗玉米粉放在竈臺上，左手抓了壹把玉米粉，不停地揉搓，使它像細長的瀑布壹樣落入鍋裏，右手拿了壹把大勺子，不停地順時針攪拌，直到感覺有壹層薄薄的東西上鉤了，我就不再加玉米粉了。現在放小火15分鐘，然後停火。甜玉米粥做好了。這種方法是最原始最省糧的，但是做出來的粥會有壹些小疙瘩，用帶蓋的濾網拿出來就行了。
第二種方法:我老公經常用這種方法。以兩個人為例。森壹弘勺玉米粉放在壹個小鍋裏，加入半杯水攪拌成糊狀。鍋裏放半壺水，水開到爆開。將預先攪拌好的玉米糊倒入鍋中，立即繼續攪拌。等它變成稀糊狀再加。如果喜歡吃的有點粘，可以多放壹些，直到鍋開始咕嘟咕嘟。這種方法做的粥不會起疙瘩，但是水和玉米粉的比例不好掌握。如果太厚太多，就浪費了。不夠的話還得補充。有必要掌握比例，嘗試這種方法。