據《宮廷筆記》記載，慈禧、光緒每日食譜如下:豬肉(豬肘)五十斤，豬壹只，羊壹只，雞鴨兩只；新精米兩升，紫米壹升半，糯米三升，糯米粉三公斤，白面粉十五公斤，蕎麥粉壹公斤，小麥粉壹公斤，三合壹豌豆粉(約四兩半)和芝麻五勺(約兩兩塊錢)；兩磅糖，壹百二十五美元，八盎司罐糖和八盎司蜂蜜；核桃仁42，松仁22；二十八個雞蛋，四盎司枸杞，八盎司幹棗...15磅新鮮蔬菜。還有燕窩、魚翅、海參、銀耳等壹些美食。
兩個人壹天吃幾百斤的東西顯然是不可能的。他們完成不了的，肯定不會留到第二天。由此可見慈禧是多麽的奢侈。我們可以初步計算壹下壹天需要多少食物。對每樣東西的價格都逐壹研究，顯然是不現實的。我們以雞蛋為例，粗略計算壹下。
據李《南亭筆記》記載，光緒早餐要四個雞蛋，禦廚給的價格是三十四兩銀子，即每個雞蛋八兩半。按照當時的價格，壹個雞蛋其實是兩文錢左右，壹兩銀子可以買500個雞蛋。也就是說，禦廚的雞蛋價格是市場價的4000多倍！稱之為“金蛋”壹點也不為過。至於多出來的錢，大家都知道去哪了。由此可見，慈禧壹天需要28個雞蛋，就要200多兩銀子。
菜單上的菜肯定是高質量的，貴也是自然的。按照現在的價格，超級土雞蛋20元壹斤，大概是10，壹個兩塊錢。這換算成1銀，現在大概是1000人民幣，壹個雞蛋大概是8500元。按照現在的豬肉價格，壹頭豬200斤毛重，10元壹斤，市場價2000元。按照內政部標明的價格，慈禧要出850萬人民幣，即8500兩白銀。羊肉40元壹斤，壹只羊30斤，兩只60斤。市場價2400人民幣，也就是2.4兩白銀，到慈禧的，漲了4250倍，10200兩白銀。
接下來，其他食材的總金額將是22000多兩白銀，也就是說慈禧和光緒壹天要在他們的食物上花費42000多兩白銀，總計每頓飯13000多兩白銀。這還只是食物，還不算其他各種消遣。由此可見慈禧是多麽的奢侈。看來晚清被西方打也不是沒有道理的。