主料：
糯米
800g
芋頭
450g
輔料：
油
適量
鹽
適量
味精
適量
五香粉
適量
海蠣幹
50g
幹板栗
50g
蝦仁
50g
豬肉
300g
醬油
適量
蔥油
適量
操作步驟反饋
1.板栗提前壹天泡上清水，泡上10個小時。
2.糯米，提前泡上6個小時。
3.芋頭去外皮洗凈，切大概拇指頭大小，然後下油炸成微變色亦可。
4.蔥頭，去頭尾，切細末，然後下油鍋爆香。
5.香菇泡發，壹般泡30分鐘亦可。
6.海蠣幹，泡上2個小時。
7.鍋中熱油，下糯米炒香。
8.在炒糯米時，加入醬油、五香粉、鹽、味精調料，最後將蔥油和芋頭塊下鍋拌均勻即可。
9.豬肉切大塊，下油鍋炒熟，只要加入鹽、五香粉、味精調料亦可，幹蝦仁泡發亦可，粽子葉洗幹凈亦可，粽子葉、炒熟的糯米、豬肉、幹蝦仁、板栗、香菇擺在桌面，準備好繩子就可以進入包粽子階段了。
10.將粽子葉兩個碟放壹起，折成壹個漏鬥形。
11.取壹塊小小的糯米團擱在底部。
12.然後將豬肉塊、幹海蠣、板栗、蝦仁等配料放入。
13.再取壹塊米團覆蓋上，壓實。
14.將粽子包實了，系上繩子。
15.再按11-14步驟做好其余粽子。
16.高壓鍋裏頭坐水，放入隔層，再各入粽子。
17.高壓鍋大火燒20-30分鐘，再小火燒15分鐘，就可關火，待氣降後，亦可開鍋取粽子食用了。