01，不辣不開心的湖南人。2020年9月1日，新聞報道了辣椒市場的最新消息。總的來說，因為今年的大雨，許多辣椒都沒有好收成。7、8月份，辣椒價格上漲明顯。
8月底，本地辣椒慢慢上市，辣椒整體價格下跌，也迎來了辣椒市場的壹個高峰。當然，新聞中提到湖南辣椒年平均消費量達到100斤，也讓網友們大吃壹驚。
作為壹個地道的湖南人，我深深知道辣椒對壹個湖南人有多重要。對於湖南人來說，沒有辣椒的生活毫無價值。
當然，這也和湖南的地理位置有關。湖南每年降雨較多，濕度較大。潮濕對人不太友好，辣椒可以去濕氣。這也是湖南人喜歡吃辣椒的根本原因，也逐漸演變成了壹種飲食文化。
02.關於辣椒的特色菜。對於大部分湖南人來說，炒菜不放辣椒就相當於失去了靈魂，壹點味道都沒有。就算是不吃辣的湖南人也會放壹些。因此，很多關於辣椒的特殊食物也被制作出來。
如果要選壹道代表湘菜的菜，我肯定會選辣椒炒肉。用辣椒炒肉就能看出壹個湘菜廚師的水平。真的很簡單，但也是因為簡單，所以真的很難好吃。只有在湖南，妳才有機會品嘗到正宗的辣椒炒肉。
第二道菜是剁椒魚頭。辣椒是湖南人愛吃的，魚也是湖南人的特色。畢竟湖南還有很多河流，比如洞庭湖。剁椒也是湖南人的特色。剁椒魚頭真的很好吃，煮面加湯就更美了。
第三道菜，滾皮椒雞蛋，很多外地人，甚至壹些湖南本地人都無法接受，因為太辣了。如果不辣，只能說不正宗。這道菜很好吃，小時候很愛吃。