胡蘿蔔:買光滑的，大的小的，買泥的，泥要濕的。用泥巴，但是泥巴是幹的，是儲存在地窖裏的。在沒有新品上市的季節，只能在地窖裏買。當然，當它們大量上市時，妳應該看到綠葉和根。胡蘿蔔越紅越好。再註意壹下，沒有更好的了。
卷心菜
自己看外觀，清新漂亮，黃白質量差壹些。擠壹擠，很重要，也不要太重。太重的都是剛摘的，新鮮度沒問題，但是含水量太高，煮起來別扭。適當脫水可以得到美味的卷心菜。
番茄:不要買看起來很清澈的東西。上圖中的圓形有多優秀？品種不同，不壹定越紅越好吃。有時候有點綠的西紅柿有壹種新鮮的西紅柿味道，比那些純紅色的更美味。骨骼和肌肉的細節，像這樣，癟了，沒汁了。成長過程中有問題，要麽肥大，表面更大，但心還是不長。
黃瓜:帶葉子的頂花，基本上就是最後賣花上的藥。我們的選擇方法壹般對自己的黃瓜很有信心。切壹根黃瓜，從中間垂直切開，看果肉。壹般賣黃瓜的人都說自己有綠心和井水黃瓜。他能剪能賣，質量更有保證。
蓮藕:我們再買蓮藕的時候，經常會遇到壹種蓮藕表面是白色的，看起來很幹凈，另壹種蓮藕表面是黃色的，不是很幹凈，有的蓮藕上面有壹些汙垢，是正常的蓮藕。如果我們看到壹根蓮藕，它的表面是白色的，幹凈的，它可能是經過化學處理的。