1，蝦米韭菜
材料:蝦30g，韭菜250g，雞蛋1個，鹽，醬油，澱粉，植物油，香油。
做法:首先把蝦洗幹凈，直到水漲上來。約20分鐘後，取出瀝幹水分備用。將韭菜采摘洗凈，切成3厘米長的段備用；把雞蛋打碎，放進碗裏。攪拌均勻。加入澱粉和芝麻油，做成雞蛋糊。倒入蝦仁，拌勻待用。燒熱炒鍋，倒入植物油。油熱了，把蝦仁炒壹下。蛋糊凝固蝦仁後，放入韭菜翻炒。韭菜熟了，加鹽和香油，攪拌均勻。
功效:韭菜能增強人體脾胃之氣，春季乍暖還寒時，能滋陰散寒，養陽護肝。韭菜可以滋腎養肝。和蝦壹起吃，能養肝明目，還能養寒氣。
2、枸杞銀耳粥
材料:枸杞壹把，銀耳適量，粳米兩把，清水適量，冰糖適量。
做法:將枸杞、銀耳用水浸泡，銀耳泡好後去根蒂，撕成小塊備用；粳米洗凈後，將粳米、枸杞、銀耳放入鍋中加適量水，大火燒開，燒開後轉小火20-30分鐘，用勺子適當攪拌，防止粘鍋；煮好後根據口味加入適量冰糖攪拌。充分攪拌後，關火即可食用。
功效:枸杞能滋補肝、腎、肺，能治療肝血不足、腎陰不足引起的視物模糊、夜盲癥。此方可安神，緩解體虛，調節煩躁和近視。
怎麽養肝明目？這些具有明目功能的食譜可以經常食用，既能養肝護肝，又有明目的作用，對滋補肝腎有好處，所以這些食譜是不錯的選擇，還能起到調理體質的作用。妳不妨試試它們。