如何用香菇煮1和1/4的雞做月子餐，洗幹凈放在燉鍋裏，加適量的水。2、生姜壹片，切片，三蘑泡發切塊，枸杞適量。3.加入約50毫升的月米酒。鹽和味精適量。
4、高壓鍋火壓大約是15到20分鐘。5、出鍋！
提示:雞最好選擇老母雞或者土雞，對產婦更好。也可以適當加點香油。我沒有加，因為我怕母乳餵養的時候太油！
材料
材料:壹些雞肉。
輔料:幹香菇5-8個，紅棗2-4個，65438+大蔥0-2根，姜片少許。
調料:鹽少許
工作方法
1.幹香菇清洗幹凈後，用溫水發泡備用(發泡時間應該是香菇變軟變香的時候)。
2.泡蘑菇的水不要倒掉，燉雞的時候用。
3.紅棗清洗幹凈後，用剪刀在紅棗兩側剪開2-3個小口(果皮堅韌，剪開有利於香味)。
4.雞肉切塊後，放入鍋中，用水煮。大量血沫煮開後，會很快從鍋裏撈出來。
5.用冷水沖洗雞塊上殘留的血沫備用。
6.蔥切段，放入幹凈的鍋底，放入姜片。蔥姜上放雞塊，雞塊上放香菇紅棗。
7.將蔥姜、雞塊、香菇、紅棗放入鍋中後，倒入香菇發泡水，水面剛剛淹沒香菇。
8.加入適量鹽後，小火煨1小時以上，待雞肉熟後出鍋。
香菇燉雞怎麽做？1.鍋中放入冷水，將切好洗凈的雞肉放入水中，慢慢煮沸。目的是逼出雞裏面的血和泡沫。
2.將雞肉焯壹下，撈出備用。
3.先把幹蘑菇簡單洗壹下，然後浸泡。
4.把泡過香菇的水留下，沈澱十分鐘，燉雞的時候放進去。
5.準備好材料，蔥、姜、蒜、八角、紅辣椒、陳皮、大棗。
6.將焯水的雞肉放入鍋中，放入所有的材料，加入蘑菇浸泡的水。
7.加入三顆冰糖、料酒、醋和少許胡椒粉開始燉。
8.燉20分鐘左右，放入香菇，小火燉40分鐘。
9.烹飪前加入鹽、雞精、香油和香菜。
註:1。燉肉制品在烹飪前壹定要加鹽，這樣可以更好的保留營養。
2.燉雞的時候用中火就好，不要大火。