大蝦怎麽做？

對蝦是產於水中的食用動物，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦* * *南美白對蝦、南美白對蝦* * *、對蝦、刀額新對蝦、貽貝、龍蝦。以下是我給妳整理的。

首先，蒸大蝦的做法

食譜介紹:是女性懷孕初期的理想菜肴，色澤鮮亮，味道鮮美。

材料

材料:大蝦500g，香油，料酒，醬油，味精，醋，湯，蔥，姜，胡椒粉。

工作方法

對蝦是產於水中的食用動物，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦* * *南美白對蝦、南美白對蝦* * *、對蝦、刀額新對蝦、貽貝、龍蝦。以下是我給妳整理的。

首先，蒸大蝦的做法

食譜介紹:是女性懷孕初期的理想菜肴，色澤鮮亮，味道鮮美。

材料

材料:大蝦500g，香油，料酒，醬油，味精，醋，湯，蔥，姜，胡椒粉。

工作方法

1.大蝦洗凈。

2.把大蝦的腳和須剁掉，去掉沙袋、沙線和蝦腦，切成四段。

3.洋蔥切片，姜切壹半，姜切壹半。將大蝦放入盤中，加入料酒、味精、蔥條、姜片、胡椒粉和湯，放入籠中蒸約10分鐘，取出。挑選洋蔥、姜和胡椒，放在盤子裏，用醋、醬油、姜末和芝麻油混合制成蘸汁。

二、番茄汁大蝦的做法

材料

大蝦750克，番茄汁50克，精鹽、糖、香油少許，植物油750克。

工作方法

1.蝦切段* * *大蝦切3段，中蝦切2段* * *。

2.用番茄汁、香油、精鹽、白糖稀釋成稠汁* * *約100g * * *。

3.大火燒熱炒鍋，放入油微沸，放入蝦段煎約1分鐘，用漏勺撈起。

4.倒出剩余的油，將炒鍋放回爐子上，將蝦段兩面煎至熟，慢慢加入醬汁。汁幹後倒入少許油攪拌均勻，在盤中碼成山形。

技巧

特性

肉質鮮嫩爽口，皮香紅亮。

第三，椒鹽大蝦的做法

材料

對蝦

1.？雞蛋壹個，澱粉壹茶匙，鹽半茶匙，料酒壹茶匙。

2.蔥花、蒜末和姜末各壹湯匙，鹽少許，胡椒面半茶匙，紅幹辣椒兩個丁。* * *五香粉也可以代替，不喜歡香料或姜蒜的可以省略。

工作方法

1.大蝦洗凈去內臟，切掉須，放入幹凈的盆中，加入。壹個雞蛋，壹茶匙澱粉，壹茶匙料酒，半茶匙鹽混合均勻，品嘗20分鐘左右。

2.鍋中加入油，加熱至7分鐘。將蝦兩面煎2分鐘，將蝦夾出備用。

3.炒鍋留底油，爆香蔥花、蒜丁、姜末、辣椒丁，同時將大蝦回鍋，加入椒鹽面，翻炒幾下。

第四，油煎大蝦的做法

蝦越大，吃起來越過癮。

材料

大蝦500g，蔥、姜、料酒、醬油、鹽、味精、糖、醋、香油。

工作方法

1.大蝦沖洗幹凈後，剪掉蝦槍和蝦須；在後面沿中線去殼，去掉蝦線，瀝幹。

2.取壹個幹凈的碗，加入料酒和鹽，放入大蝦，腌制10分鐘。

3.將蔥和姜切碎，將料酒、鹽、味精、白糖、醋和香油混合在壹起制成調味汁。

4.鍋裏燒熱油，放入大蝦，炸熟，撈出，瀝幹油。

5.鍋裏留少許底油，開大火，放入蔥花和姜片炒香。

6.放入炸好的蝦，加入醬汁，翻炒均勻後即可食用。