羊肉300—400克，胡蘿蔔壹根，洋蔥壹個，孜然粒壹粒，孜然粉適量，葡萄幹適量，水適量，大米適量，鹽適量，白胡椒適量，葡萄幹適量，50克。
練習步驟
1.將羊肉洗凈，切成小丁。這裏就看個人口味了。如果妳喜歡大肉，就切大壹點。
2.將出血的水浸泡在冷水中，用廚房紙吸幹水分。
3.羊肉丁加壹勺鹽，壹勺白胡椒粉，壹勺孜然粉，抓勻，腌制半小時。洋蔥切絲，胡蘿蔔切丁，不要太小，大米用200克水浸泡半小時。
4.熱鍋放油，炒洋蔥。
5、翻炒至焦黃，撈出洋蔥待用。
6、鍋裏放適量的油，大火煎羊肉丁，不停的翻動。
7.直到羊肉丁微微變黃，加入炒好的蔥絲翻炒。
8.加入胡蘿蔔丁繼續翻炒。
9.加入壹勺鹽，兩勺孜然粉，兩勺孜然顆粒，攪拌均勻。
10，取出放入電飯鍋，撒上50克葡萄幹。
11.加入泡好的米飯，鋪在盤子上，不要攪拌。
12，加入200克開水，註意開水，不要超過米。
13.電飯煲設置成烹飪程序，然後打開，攪拌均勻。
14，色香味俱佳的手抓飯就好。羊肉的營養功效可以禦寒補身。對各種虛寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虛陽痿、腹冷痛、體虛畏寒、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虛、病後或產後體虛等虛癥均有治療和滋補作用。最適合冬季食用，所以被稱為冬季進補，深受人們喜愛。