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30克
65克
21g 612
大卡
別擔心，這是低熱量的菜！
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30~60分鐘|配菜(中級)
螃蟹3只(500克)、姜5克、蒜瓣5瓣、郫縣豆瓣醬2小勺、香蔥2根、香菜2條、澱粉2小勺、醬油2小勺、食用油適量。
烹飪步驟
步驟1/18
兇蟹最好是母蟹(死蟹不能吃)，因為母蟹膏和黃蟹比較多。先用刷子刷螃蟹。
步驟2/18
先不要拆繩子，先拆蟹鉗，蟹肚臍，腸線。
步驟3/18
把蟹殼和蟹背分開。
第4步/18
小心不要扔掉奶油色和黃色。
步驟5/18
把蟹胸上的這些清理幹凈，不行，用小水洗。
步驟6/18
用刀把它切成兩半。
步驟7/18
很誘人嗎？
步驟8/18
把這些準備好
步驟9/18
準備蒜末、姜末、小蔥和香菜，切成段，和2茶匙郫縣豆瓣醬。
步驟10/18
在冷鍋中加入油，爆香蒜末和姜末。
步驟11/18
把螃蟹放進去，翻兩三遍。
步驟12/18
翻炒至變色，加入豆瓣醬。
步驟13/18
把螃蟹翻兩三遍，倒入適量的水。蓋上鍋蓋燉2分鐘。
步驟14/18
準備勾芡汁:兩茶匙澱粉？2茶匙醬油？適量的水，攪拌均勻。
步驟15/18
2分鐘後加入香菜和洋蔥，加入勾芡汁。
步驟16/18
果汁變稠了。
步驟17/18
可以吃！鮮嫩的海鮮
最後壹檔
現在是吃螃蟹的季節，肉特別肥！
技巧
因為豆瓣醬和醬油都有鹽，根本不需要加鹽。做好吃的是有技巧的。我的每壹道菜都有小竅門。妳可以通過搜索“豆果”直接查看我的食譜！