不僅便宜好吃，而且不容易變質，很容易保存！刷火鍋，翻炒，都好吃。
所需成分:
材料:白菜梗300克。
輔料:紅辣椒3個，蒜瓣3個，鹽適量，油適量，雞粉適量，醋適量。
做法:大白菜梗切成條狀，辣椒、蒜瓣切碎。鍋燒熱，倒入適量的油，繼續燒開，倒入花椒和蒜爆香。快速倒入白菜梗。翻炒片刻，加入適量的鹽和雞粉攪拌均勻。倒入適量的醋。快速翻炒即可食用。
2.大頭菜炒金針菇
大頭菜，又名泡菜，是雲南的地方風味食品之壹。以雲南特產鮮嫩大頭菜為原料，配以陳年醬、鹽、玫瑰糖等配料，采用雲南民族傳統腌制方法加工而成。它有獨特的味道和明亮的顏色。
所需成分:
材料:金針菇200克，大頭菜50克。
輔料:食用油、鹽、1青椒、1紅椒、大蒜。
做法:金針菇去根後用清水洗凈。大頭菜和青椒洗凈，切成條狀，大蒜切碎備用。炒鍋燒熱，倒入食用油，翻炒大蒜出香味。加入大頭菜翻炒。加入金針菇，翻炒至碎。
3、大白菜炒臘肉
幹炸後，把油脂炸出來。入口的味道真的很吸引人。配上大白菜，味道剛剛好。
所需成分:
材料:大白菜300克，臘肉150克。
輔料:菜籽油適量，魚露適量。
做法:將大白菜用清水浸泡30分鐘，然後洗凈，瀝幹水分，切絲。熱油鍋。加入洗凈的熏肉。煎至兩面金黃，撈起。用廚房剪刀剪成條狀。在原鍋中倒入適量菜籽油。加入大白菜絲，翻炒2分鐘。倒入適量魚露翻炒均勻。把熏肉放回鍋裏。炒壹會兒，然後出鍋。
4、大鍋菜
大鍋菜是非常傳統的河南菜系。
所需成分:
材料:熟豬肉400克。
輔料:油、鹽、白菜、豆腐、海帶、粉條、醬油、料酒、蔥、五香粉。
做法:準備食材。豬肉熟了，粉條要先泡。將豬肉切成厚片。鍋裏油熱，蔥花香。炒豬肉片。加醬油。香料酒。翻炒上色。加豆腐。加入肉湯。加入海帶。加粉條。放五香粉。加鹽。蓋上蓋子煮二十分鐘。然後加入切碎的卷心菜，攪拌均勻。蓋上蓋子繼續煮五分鐘。
5、大腸砂鍋
豬大腸是很多人喜歡吃的壹種食物。
所需成分:
材料:豬大腸300克，大白菜50克，胡蘿蔔1根，香菇5朵，粉絲50克。
輔料:蔥姜、鹽、料酒30ml、胡椒粉3g、醬油20ml、雞精、蒜苗、香菜。
做法:粉絲提前泡好，準備其他食材。大白菜、胡蘿蔔、口蘑洗凈切塊備用。鍋中加水，燒開料酒。將切好洗凈的豬大腸翻進去焯壹下。將燙過的豬腸放入砂鍋中加水。加入料酒。加胡椒粉燉。在炒鍋裏用油炒洋蔥和姜。
加入卷心菜、胡蘿蔔和蘑菇翻炒。翻炒至食材變軟，關火。將材料倒入大腸砂鍋中。加醬油。加鹽。煮至10分鐘後加入粉絲。把粉絲翻個通透，加入少許雞精，撒上蒜苗和香菜關火。