重慶面是每個重慶人不可替代的味道。重慶人早餐喜歡吃面條，尤其是重慶面。重慶面其實就是最簡單的麻辣面。都說早餐壹般清淡，但重慶人更喜歡這種麻辣鮮香的味道。現在的重慶面不僅指麻辣素面，還有豌豆面、雜醬面、肥腸面、各種肉末牛肉面，也可以叫重慶面，只是配料更多。重慶面口味獨特，以麻辣著稱，成為重慶的壹大特色。
雙臂交叉於胸前
和小面壹樣，抄手也是重慶人喜歡的壹種美食。在川渝叫餛飩。在重慶，有兩個著名的抄手，壹個是馬勞抄手，壹個是吳抄手。馬勞餛飩講究的“麻”可分為清湯、微麻、微麻、中麻、老麻、特麻六種口味。吳抄手也是以味取勝，肉質鮮嫩，滋補爽滑。三餐都可以吃餛飩，壹碗香噴噴的紅油餛飩完全滿足重慶人的味蕾需求。
豆花飯
豆花飯是重慶最常見的小吃。豆花飯是指壹碗米飯，壹碗豆花，壹碟蘸醬。豆花飯就像是屬於重慶人的快餐。方便、快捷、實惠、好吃。以前重慶的豆花是當包袱賣的。現在，重慶有很多專門做豆花飯的餐廳，生意很紅火。豆花飯的蘸料非常重要，它是由豬肉沫、水豆豉、油辣椒、醬油、姜末、蔥花和其他配料制成的。豆花鮮嫩可口，水辣，開胃。
重慶酸辣粉
重慶酸辣粉壹直很受歡迎，很好吃，也是傳統小吃。好吃的重慶酸辣粉是用手工紅薯粉和豌豆澱粉做的，傳統手工工藝做的粉條很勁道。重慶酸辣粉是壹種純天然食品，口味獨特，酸味濃郁。是“麻、辣、鮮、香、酸、油而不膩”。來重慶不吃壹碗好吃的酸辣粉真可惜。重慶解放碑好吃街的酸辣粉很有名。
麻辣火鍋
大家都知道，麻辣燙是非常受歡迎的重慶特色小吃。燙的方式最早來自船夫和纖夫。沿江的纖夫拉完纖維後，在江邊撿了幾塊石頭，支起壹個瓦罐，舀了幾勺水生火，往鍋裏加了花椒、辣椒等調料，把食物燙熟。這是最早的麻辣燙吃法。麻辣燙壹年四季都很受歡迎，制作方法簡單。麻辣燙類似於火鍋，可以說是壹個人的火鍋，麻辣鮮香。