宴席可以用芹菜做Aauto更快的炒給親戚吃，和芹菜最配的應該是蝦。葷素搭配兩種食物，不僅營養豐富，而且口感清淡油膩，更適合當代人飲食的核心理念，行為也很簡單。從出鍋到下鍋只需要幾分鐘，但是要做到蝦嫩q彈無腥。要註意壹些小細節，具體方法和大家分享壹下。
蝦仁炒芹菜原料:蝦仁180g、芹菜1把、辣椒2個、鹽少量、米酒1勺、油適量、黑胡椒少量做法:1。準備原料:蝦仁180g，芹菜1把。2.蝦仁洗凈，放入1勺米酒中，抓少許鹽和黑胡椒均勻，然後腌制10min。這樣可以去除蝦的腥味。3.選取芹菜的葉子，撕掉老莖，清洗幹凈切成段，漂亮的辣椒去籽後切成半片。4.鍋中倒入少量油，放入腌制好的蝦中，上油後撈起。用油泡蝦可以使蝦鎖住水分，使蝦的味道更嫩更濃。
5、鍋中留底油，將芹菜、美人椒倒入鍋中，將蝦放入鍋中。6、壹起翻炒並加入少量鹽調味。做這道菜不需要太多的調料，只需要少量的鹽，就可以吃到菜的美味。7.快速翻炒後即可關火起鍋。整個過程只需要幾分鐘。8、壹道簡單快捷的視頻菜，芹菜酥，蝦Q嫩，而且營養全面，老人和小孩都可以多吃。
提示:1，最好先把蝦腌好。鹵好的蝦來了腥味，會更有彈性，更入味。2.如果用芹菜的話，要先瀝幹水分，這樣可以減少翻炒的時間，讓整個菜的味道更濃。3、這道菜屬於清淡口味，調料太多失去了食物原有的鮮嫩，只需少量的鹽。