1.我們在做這道菜的時候，需要準備壹定量的食材，我們需要準備的食材，有壹定量的海帶絲，還需要準備小米辣，大蒜，香蔥，香醋，生抽，以及食鹽。
2.我們需要將從外面買回來的海帶進行壹下泡發處理，將買回來的幹海帶放入盆中，然後向其中加入壹定量的水，認真清洗幹凈之後，我們將海帶撈出放置於壹旁。
3.取適量的海帶放入鍋中，向鍋中加入沒過海帶的涼水，然後將鍋的火打開，用小火煮5分鐘海帶，並在這個期間向其中加入少量的醋，關火之後不要先將鍋蓋打開，要悶上壹會兒，等到給悶涼了，然後再將鍋打開，取出鍋之後，不要將海帶用涼水沖，因為用涼水沖過海帶之後，海帶就會發硬，吃起來會非常的不好吃。
4.找來壹個小碗，向其中加入壹定量的蔥末，小米辣，蒜末，便向其中加入香醋，生抽和適量的鹽，將這些食材攪拌均勻之後，可以向其中加入壹些辣椒油和芝麻油。
5.將鍋中的海帶盛進盤子中，然後將我們已經混合好的調料均勻地灑在海帶上面，還需要腌制半個小時左右，入味之後就可以吃了。
以上就是給大家介紹的酸辣海帶絲怎麽做，那麽通過小便的介紹，大家也可以發現酸辣海帶絲的做法其實是非常的簡單的，不過在制作酸辣海帶絲的過程中要註意壹些細節，因為細節決定這道菜的成敗。
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