糯米球(珍珠球)
材料:豬肉、糯米(提前泡兩小時)、雞蛋、玉米、毛豆、香菇(泡幹香菇)、香蔥、食用油、鹽、生粉、醬油、蠔油。
做法:1。將豬肉剁成肉末，加入適量鹽、生粉、生抽、蠔油、食用油，打入壹個雞蛋。
2.向同壹個方向畫圈，攪拌至肉末濃厚。肉餡壹般都是這樣做的，不用太多調料，料酒，姜，因為會加蔬菜，肉餡壹點都不會腥，特別香。
3.準備好腌制用的肉末，然後準備好需要的蔬菜。香菇泡好後剁碎，毛豆剁碎，玉米去皮成粒，洋蔥切小塊。
4.把這些蔬菜都倒進肉餡裏。
5.攪拌均勻，湯圓餡就做好了。
6.糯米提前泡2小時，撈出瀝幹。抓壹小團餡料，稍微揉成壹團，在糯米裏滾幾圈。
7.把它弄圓壹點，然後壓緊壹點。
8.蒸籠層刷壹層油或油紙，把準備好的湯圓壹個壹個放進去。
9.鍋中加入足夠的水，中火蒸20分鐘。
糯香的湯圓做好了。如果家裏有小孩，趕緊做這個好吃的，特別是不愛吃肉的小孩。吃壹次就會愛上它。妳學過湯圓嗎？